(13 stemmer)
Laster inn ...
Husker du sopp og cashew burgere? Vel i dag gir jeg deg noen nye veggie burgere: Of aubergine y kikerter. De er veldig gode og er ideelle å kombinere i en pannekake eller pitabrød med salat, som om de var det Falafel. De er også til å dø for med yoghurtsaus, som Aubergine og parmesan kjøttboller.
Jeg har belagt dem med en liten bit cottage cheese, en vakker spiselig blomst og en dråpe honning, som hagekjøttboller.
Ekvivalenser med TM21
Hvis du vil oppdage mer veganske oppskrifter med Thermomix, ikke nøl med å legge inn lenken vi nettopp har forlatt deg.
Tusen takk. Jeg liker det veldig godt, det er sikkert flott
Takk til deg, Gloria! Et kyss!
Det gjør jeg fortsatt, Javier! Du må prøve det! Takk for forslaget!
De har trollbundet meg !! De ble bare litt myke, jeg måtte tykke dem med litt mer brødsmuler, på grillen satt de litt fast. Ville det ikke vært bedre å steke dem med rikelig med olje? Bra, men av alt av smak er de fantastiske. Takk skal du ha!!!
Hei Peter !!!! Ja, brødsmuletingen er litt for øye, fordi den avhenger av vannet i auberginen. Hvis du ser at deigen er myk, tilsett mer. Og tapp kikerter veldig bra. Uff, for meg er det at steking av aubergine ... tar så mye olje. Jeg har en non-stick stekepanne som ikke sitter fast selv om du prøver, men du kan prøve en non-stick stekepanne (smør den med litt olje) eller til og med i ovnen, med bakepapir under, som de chard pannekaker Jeg tror de vil se bra ut. Et kyss !!!!
Hei! Jeg lagde bare hamburgerdeigen ... Kan jeg ha den i kjøleskapet til i morgen ???? Jeg er lat for å begynne å forme dem nå 🙁
Å, Juanjo. Jeg tror jeg er litt sen. Men ja, det var ikke noe problem. Du setter deigen i kjøleskapet og lager den i morgen. Det som er viktig slik at deigen ikke oksyderer og mørkner mye, er at du dekker den med gjennomsiktig film, slik at det ikke kommer luft mellom filmen og deigen. Men hvis du ikke har gjort det, skjer ingenting. Det er bare et estetisk spørsmål. Jeg håper du liker dem. En klem!
Å det trikset visste jeg ikke
Jeg holdt det i en tupperware og i ettermiddag skal jeg lage dem, for det er også litt mykt og jeg tenkte at det med kulde vil forbedre konsistensen. Hvis ikke, vil jeg legge til mer brød.
Tusen takk, de er veldig bra
Jeg skal gi deg formen for å lage hamburgere ... så du ikke blir lat og de kommer perfekt ut 😉
Hahahaha jeg har det allerede !!!! Men det var tusen, hahahaha
Det tar et øyeblikk ... ikke vær så sent
????
Vel kyss
????
Hei, jeg har laget oppskriften, og da jeg snudde dem på tallerkenen delte de seg, og de har ikke vært så mørke som de på bildet, de var heller veldig klare. At hvis de smaker godt, hehe
Delte de seg? Har du lagt inn flere brødsmuler? Det høres ut som det er for mye ... Mine er mørke fordi når jeg former dem sammen med barna mine, tar det lang tid og det ender opp med å ruste litt. Hvis du liker fargen mørkere slik, la deigen hvile litt så blir den mørkere. Jeg er veldig glad for at du likte dem, Natalia. Et kyss !!!
Jeg la heller ikke skallet på dem, og jeg har sett ovenfor at noen har spurt om de må skrelles. Kanskje det var derfor de også var tydeligere. De neste med skallet og flere brødsmuler.
Spørsmålet mitt er om du må fjerne skinnet til aubergine
Nei, det er ikke nødvendig, Angus. En klem!
Hvor lenge må du avkjøles til du tilsetter egget og brødsmulene ???
Inntil det er varmt, Sandra. Det er slik at egget ikke stivner. Et kyss!
Veldig rik. Har du en oppskrift på en linseburger?
Hallo!! Jeg vil lage denne oppskriften, men jeg er i tvil siden jeg ikke er veldig kokk. .. For å gjøre dobbelt, må du bare doble mengdene av alt? Og hvordan vet jeg hva deigen har riktig konsistens? Som når du kjører på bredden til snøpunktet: hva snur det og faller ikke? Og så når du går på grillen (vel i mitt tilfelle til pannen), svak varme eller høy varme? Jeg beklager spørsmålene, de er sikkert åpenbare, men har jeg prøvd flere hamburgeroppskrifter, og ingen av dem kommer ut?
Eggehviter, uten kostnad, beklager?
Hei Anne-Sophie, ikke bekymre deg, spør alt du trenger det er det vi er for, og vi har alle lært ved å gjøre feil og spør dem som visste.
For å doble må du faktisk multiplisere antall x2 og voila. Konsistensen av deigen er vanskelig å forklare, jeg tror at eksemplet på eggehvitene ikke ville hjelpe oss i dette tilfellet fordi kjøttet og det hvite ikke er veldig like 😛 hehehe men jeg vil fortelle deg at det må være en deig at du kan jobbe godt med hendene, at du kan gi den en hamburgerform og formen blir værende. Jeg foreslår følgende: Når du er ferdig med å lage deigen, ta litt og prøv å forme den til en hamburger med hendene, for å se om den går i stykker eller holder seg fast. Med praksis vil du få poenget med konsistens og tekstur. (De første kjøttbollene jeg laget i mitt liv var som stålkuler ... det var ingen som kunne spise dem fordi de var så harde og tørre ...).
For å koke dem på grillen / pannen kan du spre hver side av hamburgeren med litt olje, og kok dem på middels høy varme når pannen er varm. Sikkert når du er ferdig med å lage dem alle, er de siste allerede på siden. Hvorfor kommer ikke burgere du har prøvd ut bra for deg? Du vil fortelle meg !! Mot og flaks, kjøkkenet er mye øvelse, men du vil se at til slutt ender du med å brodere det 😉
Hvis noen kunne bli rapportert for en dårlig oppskrift, ville jeg. Jeg har stått på kjøkkenet i en time, og jeg har kjempet for ... Jeg vet ikke hva. Jeg har fulgt alt til punkt og prikke, og det fungerer ikke engang ved å tilsette sement.
Og jeg har lagt til den andre batchen med brødsmuler som du angir bare i tilfelle. Verre ingenting, du gir den form, du legger den i pannen, og uansett hva tiden går, prøver du å snu den, og alt som skjer er at den faller fra hverandre.
Rod, ikke bli motløs og fortsett å øve. Kikertene dine var sannsynligvis ikke drenert godt, og tilsetning av flere brødsmuler ville ha løst det. Teksturen kan åpenbart ikke være den samme som kjøttet ...
Rod virker respektløs å si at du vil rapportere oppskriften når noen har lagt alt deres ønske og arbeid for å dele den med oss. Kanskje det er problemet ditt at du ikke vet hvordan du gjør det riktig, eller at du ikke har fått taket på det. Irene Arcas, takk for oppskriften, de er deilige! Gratulerer med arbeidet ditt. Beste ønsker
Takk Nati for kommentaren din. Noen ganger fungerer ikke oppskrifter fordi kanskje et eller annet trinn har blitt gjort feil. I Thermorecetas Alle oppskriftene vi publiserer blir testet flere ganger av teamet og fotografert på kjøkkenet eller studioene våre, så de skal ikke gå galt. Takk for at du følger oss ;)!!
Uansett hvor mye brødsmuler du legger, det forblir som en deig av kroketter, det er umulig for dem å komme ut under forhold, jeg har fulgt trinnene punkt for punkt og de kommer ikke ut
De 200 gram kikerter er vekten før matlaging eller en gang kokt?
Tusen takk.
Jeg gjorde dem bare, og jeg likte dem ikke. Det ser ut som krokettedeig. De smaker ikke som noe. Av oppskriftene jeg har laget dine, er dette den jeg likte minst.
La oss se .. Jeg har laget denne oppskriften omtrent 3 ganger, og den er alltid hjemmelaget eller kjøpt brødsmuler, jeg har måttet legge tredobbelte brødsmuler (til og med drenerer kikertene godt), selv om den er vanskelig å håndtere, så jeg lar den være kjøleskapet en dag og med våte hender former jeg det og fryser det. Jeg håper det hjelper noen. Beste ønsker
Takk for kommentaren Eva. De er faktisk hamburgere som ikke er enkle å håndtere fordi det ikke er kjøtt. Veldig bra triks for å våte hendene og gi dem kalde. Takk for at du fulgte oss! 🙂