Ananastert med krem

Preparación

1. I en firkantet skuff som måler 22 × 22 cm og omtrent 8 cm høy, legger vi et lite lag med flytende karamell i bunnen og sprer den med en børste. Vi fjerner ananasskivene i sirup og reserverer sirupen. Vi legger ananasskivene oppå karamellen og reserver.

2. I Thermomix-glasset legger vi sommerfuglen og tilsetter 500 g piskekrem og 125 g sukker. Vi kommer til å slå den omtrent 45 sekunder i hastighet 3,5. Tiden er veiledende fordi vi ikke kan gå over pisketiden fordi den er krem. Hvis vi trenger et poeng til å slå, vil vi programmere det i noen sekunder til. Vi legger kremen til side i kjøleskapet.

3. I det samme glasset legger du til ananassirupen og gelatinkonvolutten med ananas. Vi planlegger det i løpet av 2 minutter ved 100 ° ved hastighet 1. Når den er kokt, vil vi la den hvile for å kjøle seg ned før vi har tilsatt pisket krem. For å få raskere kjøling kan du sette den i kjøleskapet, men uten å la den stivne.

4. Når gelatinen er kald, tilsetter vi pisket krem ​​og programmerer den til 25 sekunder i hastighet 3.

5. Vi heller blandingen i brettet på toppen av ananas og glatter overflaten. Vi plasserer sobaos på toppen, skyver litt med hendene slik at de synker. Vi setter den i kjøleskapet for å stivne, omtrent en og en halv time.

6. Når kaken er stukket, vil vi løse den ut på et brett eller et fat. Vi vil observere at ananas er godt plassert på toppen med en brun farge på grunn av karamellen.