Eksotisk betegazpacho

Da Ascen publiserte sin utsøkte og forfriskende Jordbær gazpacho, med en gang Jeg husket  av denne oppskriften. Jeg lærte det i en klasse Av sommeren fra Thermomix® i fjor og hadde bare gjort det en gang. Så jeg reddet den fra kokeboken min, og her er den.

Det er laget det samme som normal gazpacho, men erstatter halve mengden tomater med hermetiske rødbeter. Hvis du liker smaken av rødbeter, er dette gazpachoen din (selv om jeg må si deg at den ikke smaker for mye). Og det beste er fargen ... det intenst rødt som vil gi gjestene dine med munnen åpen.

Noen ganger setter vi pris på disse gazpacho-varianter å komme litt ut av rutinen og oppleve nye smaker. Er du klar for det?

Eksotisk betegazpacho

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Med denne oppskriften vil vi prøve en eksotisk betegazpacho som vil vekke et uendelig antall smaker på ganen vår. Ideell for å komme deg ut av rutinen i sommer med den tradisjonelle gazpacho.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: kremer
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 5M
• Total tid: 5M

Ingredienser

• 500 g kokte rødbeter (jeg brukte rødbeter på boks)
• 500 g modne tomater
• 50 g brød fra dagen før (eller foreldet brød som vi vil myke opp ved å dynke det i vann)
• 1 hvitløksfedd
• 50 g grønn pepper
• 50 g rød pepper
• 1/2 agurk (valgfritt)
• 20 g løk
• et skvett eddik
• 50 g olivenolje
• Salt etter smak

Preparación

1. Vi la alle ingrediensene i glasset og programmet 30 sekunder, hastighet 5. Så programmerer vi 3 minutter, progressiv hastighet 5-7-10.

2. Vi ser på hvor tykk den er og tilsett kaldt vann etter smak. Vi fjerner noen sekunder med hastighet 5.

3. Klar til å konsumere! Du kan følge den med krutonger eller terninger i grønnsaker som tomat, pepper, agurk ... hva du helst liker.

Mer informasjon - Gazpacho / 9 eksotiske gazpachos for denne sommeren

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen