Den eldste datteren min hadde fortalt meg i to dager at hun ville gjøre en "deig". Hun elsker å lage kjøkken ting med hendene eller med en kjevle.
Dagen før hadde vi gjort melkekrem, kakao, hasselnøtter og sukker, så etter å ha spist, kom vi alle tre på jobb. Det virket som en god idé å lage melkebrød, siden de elsker det å snakke disse rundstykkene med Nocilla®, og denne gangen skulle de ha en matbit, men begge tingene laget av dem.
Som med andre oppskrifter brød med Thermomix, dette melkebrødet er veldig enkelt og lett å gjøre. Du må bare vente på at volumet deres skal doble, og den tiden må tas i betraktning hvis vi skal lage dem til en matbit.
Vi kan lage melkebrød av en liten størrelse eller gjør det hele i en plommekakeform.
Når de er kalde, har jeg beholdt dem i en pose for å fryse, tett lukket og så videre. de har holdt perfekt noen dager.
Med denne mengden kommer melkebrød på 1 kilo eller ca. 15 boller, selv om det avhenger av størrelsen vi lager.
Melkbrød
Myke rundstykker for en matbit eller for å tilberede en uforglemmelig frokost.
Mer informasjon - Melkekrem, kakao, hasselnøtter og sukker / Deig og brød seksjon
Tilpass denne oppskriften til Thermomix®-modellen
Hei der! Jeg elsker oppskriften, rundstykkene har vært vakre ...
Hva med å lage et brød av det brødet og bruke det til senere å lage din French toast-oppskrift?
Jeg elsker bloggen din, tusen takk!
Hei Irene, jeg synes det er for mykt brød til å suge det senere. Jeg tror det ville gå i stykker. Hilsen og jeg er glad du liker det.
En fantastisk oppskrift !! Jeg har vært suveren og flott !! Tusen takk for oppskriften ???
Når det gjelder sønnen min som så melkebrødet, fortalte han nok en gang at jeg ikke har laget det på lenge, men så ungt, jeg får det til i ettermiddag, jeg liker bloggen din, gratulerer ………. Hilsen… .. tomlls
Tusen takk, Mari Carmen!. Beste ønsker.
Så richsss !! Et spørsmål: Kan trikset med å forkorte stående tid og doble volumet påføres ved å sette dem i ovnen ved 50 °, slik det gjøres med andre deiger, eller ville de ødelegge her? Tusen takk, glad for å lage oppskriftene dine som alltid.
Hei Teresa, sannheten er at jeg ikke har prøvd det slik, men jeg tror jeg kunne se bra ut. Hvis du prøver, fortell meg hvordan det ser ut. Beste ønsker.
flott !! Et forslag hvis du tillater meg, i Mercadona selger de noen dråper sjokolade, før du legger dem i ovnen, legger jeg de dråpene sammen med deigen, jeg lager dem runde og ikke for store, de ser bra ut barnet mitt. de elsker
Hei Yolanda, jeg lager de bollene med brioche-deigen og vi elsker dem. Vi vil legge ut oppskriften på bloggen om kort tid. Beste ønsker.
Hei, deigen har bare en heving ???.
Måtte jeg ikke løfte først en gang og deretter gi den formen til å løfte den andre gangen ???
Hei Sonia,
I dette tilfellet, ja, vi lar det bare stige en gang. Men hvis du har tid, gjør du to hevinger som du sier, først med den nylagede deigen og deretter etter den dannede. Jeg ville lagt enda mindre gjær 😉
En klem!
Hei Yolanda, jeg vil lage dem runde som du sier, vet du mer eller mindre vekten av deigen for å lage kulen, eller lager du dem med øynene?
Takk skal du ha :)))
Hallo! Jeg vil lage disse melkemuffinsene som ser så gode ut, men jeg har et spørsmål: når du sier "to pakker bakegjærpulver" mener du kongelige gjærpakker?
Takk
Hei Angelines, de er ikke Royal. De jeg bruker er av merket Maicena og på esken står det "Baker's Yeast" (5 poser kommer). Beste ønsker.
DEN GOODSSSSSSSS JEG FORESTILLER DEM MED NOCILLA RICOS RICOS
Flott, Juani!
Hallo jenter,
Jeg har nylig abonnert på bloggen, men siden da har jeg hatt glede av hver av oppskriftene dine. Jeg ønsket å gratulere deg med arbeidet ditt.
Dagens oppskrift har ikke blitt praktisert på et århundre. Du får skylden i morgen når den faller før rullene ...
God helg,
María José
Velkommen María José!. Jeg er veldig glad for at du liker bloggen vår. Hilsen og god helg til deg også.
Så deilig, jeg lagde den for en tid siden i form av en fletning, den kom i thermomx-magasinet og vi elsket den! Neste gang skal jeg lage dem små som synes å være morsommere !!! Den deilige nocillaen, ikke ???
Kyss
Det er veldig velsmakende, Piluka, og med mye mer "nocilla". Beste ønsker.
Jeg lagde en gang melkebrød (husker ikke om denne oppskriften) og deigen var veldig klebrig (den kunne knapt brukes). Er det håndterbart, løsner det seg godt fra glasset og fra hendene?
Tusen takk som alltid, jenter !!
Hei Silvia, den fester seg litt, men den takler veldig bra. Hilsen og tusen takk for å se oss.
hei, hvordan har du det, hva maler du med thermo t21, trinnene er de samme takk
Hei Sandra, med Th21 er det det samme. Beste ønsker.
Hei jenter, i går forberedte jeg dem til frokost, og du kan ikke forestille deg suksessen de hadde blant barna. Jeg elsker å se hvordan de liker å spise noe laget av meg! Et takkekyss som alltid
Jeg er veldig glad, Marién!.
For en deilig ting for boller, selv om jeg måtte lage den i form av en stor bolle fordi deigen kom veldig klebrig ut, men smaken er deilig, det minner meg om noen boller som mor kjøpte meg da jeg var liten ,, ,, ahhh og gratulerer du er flott jeg elsker deg jeg følger deg
Tusen takk, Rocío!. Jeg er glad du likte det. Beste ønsker.
Hei folkens, i morgen skal jeg uten feil tilberede dette brødet til en matbit, forresten er jeg i tvil, forblir fullkornsbrød som "bimbo" eller skorpen er som mirakelbrød? Jeg ville spørre deg om du har noen oppskrift på roquillas. Tusen takk, jeg elsker bloggen din.
Hei Conchi, det er litt vanskeligere enn bimboen. Du får se hvor deilig det er. Snart håper jeg å kunne legge oppskriften på smultringer. Hilsen og tusen takk for å se oss. Jeg er veldig glad for at du liker bloggen vår!
Jeg har gjort dem siden jeg hadde tmx for to år siden hver uke for en matbit i klassen, og selvfølgelig kommer de ut kjempebra og de holder seg mye "friske"
Kyss.
Jeg lagde 2 skuffer de var deilige og friske takk jenter
Jeg er glad du likte dem, Mary!
Hei jenter, takk for at du lyser måltidene mine! Jeg ønsket å spørre deg om oppskriften kan lages med halvmelk.
En klem
Ja, Alici, du kan bruke halvmelk. Hilsen og jeg er glad du liker bloggen vår.
Hvis jeg vil at de skal vare noen dager, hvordan oppbevarer jeg dem i en plastpose eller plastfolie?
Takk skal du ha!!!
Hei Silvia, jeg la dem i en plastpose, jeg bruker posene til å fryse. Beste ønsker.
Jeg laget melkebrødet i går, og vi fire elsket det, en suksess. Det minnet meg mye om midnatten min bestemor pleide å gjøre, fordi de kom ut ganske runde og kuttene var ikke veldig merkbare. For å prøve la jeg sukker på to av brødene og det ser ut som «monas», en typisk bolle i Murcia, det ser jeg for meg andre steder også.
Jeg er glad for at du likte det, Begoña!. Med sukker på toppen er det deilig. Beste ønsker.
Den er flott og veldig enkel å lage. Neste gang skal jeg lage den i muffins siden denne gangen lagde jeg den i en plommekakeform.
Jeg er glad du likte det, Elo !. Beste ønsker.
Jeg lagde den og bakte, jeg håper min lille liker det, og jeg vil gjøre det oftere! Takk for at du delte denne gangen med oss!
Tusen takk for at du så oss, Scheherezade! Jeg håper den lille din liker det. Beste ønsker.
Hei.
Jeg har et spørsmål med oppskriften. Hvis vi hever deigen i ovnen, tar vi den ut mens den varmer opp, eller er den igjen inne?
Takk 😀 Jeg skal gjøre dem i morgen !!
Du må ta den ut Meliade. Jeg håper du liker dem. Beste ønsker.
En tvil ... når jeg har fjernet rullene etter å ha hvilt og for å forvarme ovnen, har de blitt senket og mistet volumet ... .. er det normalt ????
Hei, Almudena!
Nei, det skal ikke skje deg. Min mening er at de har gjort det andre løftet for lenge og/eller med for høy temperatur. Det er viktig å "flytte" dem veldig forsiktig.
Hvordan passet de?
En klem!
Flott som alt du publiserer på nettstedet ditt. Jeg gjør det sammen med barna og lar dem lage kulene av "boller" som de kaller dem. Så ser de det vokse i ovnen, og de elsker magien. TAKK TAKK TAKK
Jeg er glad du liker det, Yosune! Tusen takk for at du så oss.
Så deilig, sikkert vil niesene mine ha en matbit med en nocilla.
Det er sikkert, Cristi. De elsker melkebrød med nocilla, og mens jeg lager dem prøver de å ta en teskje nocilla, for en søt tann!
Hei, den første tingen å si at jeg elsker forumet ditt, du er til stor hjelp. Men…. Når det gjelder melkemuffinsene, har jeg fulgt oppskriften din trinn for trinn, og de har vært veldig harde ... Jeg vet ikke om det er resultatet, eller om jeg må prøve igjen!
Hei María Luisa, hvis de har vært harde, er det fordi de har vært i ovnen for mye. Du vet allerede at hver ovn er forskjellig, og i din antar jeg at de blir laget raskere. Prøv igjen for å se hvordan det fungerer. Beste ønsker.
Hei, jeg bestemte meg for å lage melkebrødet og sannheten er at det er deilig. Jeg forberedte den ved å lage små muffins til nevøene mine, men i stående tid doblet de ikke volumet. Jeg fulgte alle trinnene og lot dem sitte i 2 timer. Hva har jeg gjort galt ?. Hilsen dere begge, dere er til stor hjelp på kjøkkenet.
Hei Mari Luz, selv om de ikke dobler volumet sitt, økte det litt? I så fall er det nok. Det avhenger vanligvis av omgivelsestemperaturen. Beste ønsker.
Jeg kommer tilbake for å gi deg en ny kommentar til denne oppskriften, men i stedet for å lage rundstykker forberedte jeg deigen i en kakeform, slik at noe som ligner på oppskåret brød skulle komme ut.
Rik, rik, imponerende. Det virker for meg at i tillegg til nesten vanlig brød, nå må jeg også lage sandwichbrød! Takk som alltid.
Tusen takk for at du så oss, Marién! Jeg lager også melkebrød mye til jenter, og jeg elsker dem. Beste ønsker.
Det er det, jeg har muffinsene i ovnen av og venter på at de skal øke i volum! foreløpig gikk alt bra, om ca 1 time skal vi bake de.. "nocillaen" ligger forresten i kjøleskapet og venter på at vi skal slippe den sammen med merendolaen i ettermiddag.Det får vann i munnen !! Takk så mye
Et spørsmål når du sier at vi kan pusse til slutt med lett sirup, hvordan lager jeg denne sirupen, sukker med litt vann? Er det invertsukkeret jeg har i pantryet verdt det? Takk igjen!
Hei Carmen, du vil fortelle meg hvordan det ble for deg. De er veldig rike på melk, men du kan lage en sirup med vann og litt sukker. Jeg tror at invertsukkeret ikke vil fungere bra, det er for søtt og tett. Beste ønsker.
Elenaaaa kom ut av døden!!!! jenta mi på 3 år spiste 2 med "nocilla" uten å blunke og det er en dårlig eater ... de plystret. Jeg penslet halvparten med melk og den andre med sirup. De skal gjøre dem ferdig i en omgang, så jeg frøs ned noen for ikke å bli fristet. Takk
Jeg er veldig glad, Carmen!
deilig med litt nocilla er imponerende. kys
Hei Agnes, jeg synes det er en av de beste snacksene, melkebrød med nocilla. Kyss.
Jeg tok dem bare ut av ovnen, mine har vært ganske maxi hahahahaha neste gang må vi beregne størrelsen bedre. Gratulerer med oppskriftene og bloggen er fantastisk.
Tusen takk, Fatima! Jeg er glad du liker dem. Beste ønsker.
Hei, hvordan har du det? med termo 21 er det samme takk ………………….
Hvordan vil du fylle den med sjokolade Sandra ????? Og jeg beklager for å komme inn i samtalen din ....
Hei Sandra, mener du å legge en unse sjokolade før du baker? I så fall er sannheten at jeg ikke har prøvd det, og jeg vet ikke hvordan sjokoladen blir. Når du gjør det, kan du prøve en eller to for å se hvordan det fungerer. Med 21 er det det samme. Beste ønsker.
Hei alle sammen, i dag lagde jeg boller og sannheten er at de har vært overveldende, jeg har lagt halvskummet melk og soyamargarin, de ser kjøpt ut og smaker utmerket, i morgen skal jeg prøve nocillaen.
takk for alle oppskriftene dine
Jeg er glad du liker dem, Dolors!
Siden jeg ikke liker smør har jeg erstattet det med solsikkeolje, og de er også gode, i dag vil jeg prøve å legge noen klyper sjokolade for å se hvordan det ser ut, ... og prøve å gjøre dem mindre hahahahaha
Hei Fatima, med sjokoladeflis er de deilige. Jeg er glad du liker det !. Beste ønsker.
Jeg skriver ned denne oppskriften, jeg har to barn som sikkert elsker dem, jeg skal fortelle deg hvordan resultatet ble.
Ha jeg er ny, men jeg tror det ikke vil være den eneste oppskriften som peker meg.
Takk og vennlig hilsen
Velkommen, Beatriz! Jeg håper du liker oppskriftene våre, vil du fortelle meg. Beste ønsker.
Hei først, gratulerer, alt er bra. Spørsmålet er om jeg legger halvmelk, det kan påvirke resultatet av oppskriften
Hei M. José, med halvmelk er den perfekt. Du vil fortelle meg hvordan. Beste ønsker.
Hei jenter, jeg prøver å prøve oppskrifter, og denne ble veldig bra, de er deilige, jenta mi likte dem veldig mye, takk
Jeg er veldig glad, Ceci!. Beste ønsker.
Hallo. Kan denne deigen fryses? Vi er bare 2 og 15 muffins virker som mye for meg.
Tusen takk for bloggen. Det er veldig nyttig for meg.
En hilsen
Hei Carmen, jeg tror det kan frosses, men jeg kan ikke forsikre deg fordi jeg aldri har frosset den. Jeg har to jenter, og disse brødene flyr. Beste ønsker.
Imponerende! De sugde fingrene hehe
I morgen skal jeg prøve å lage kaken 3 sjokolader å ta med til en grill.
Tusen takk for oppskriftene, hos deg er det garantert suksess.
Jeg har nettopp laget melkebrødet, og det har vært en suksess, mannen min og foreldrene mine har prøvd det og de har elsket det, jeg gleder meg til å ta det til en matbit. Tusen takk for oppskriften
Hei Elena! Først og fremst, tusen takk for at du delte oppskriftene dine. Jeg har hatt termomixen i en måned, og alle oppskriftene jeg har laget er dine. Alt veldig bra. Her snakker du om å legge kakaokrem på brødet og hva du gjorde med thermomixen. Kan du sette oppskriften? Det samme er allerede der, men jeg ser det ikke.
Tusen takk og gratulerer med bloggen din.
Hei Juani, jeg lar deg lenken til Elenas kakaokrem: http://www.thermorecetas.com/2010/11/26/receta-postres-thermomix-crema-de-leche-cacao-avellanas-y-azucar/
Tusen takk Irene !!
Hallo!! Jeg har slått av brødene i ovnen, men de har ikke doblet seg i volum ... skal jeg la dem være lenger? Jeg leste også at det er folk som forvarmes ovnen til 50º og lar den stå en stund ... men jeg ville ikke ødelegge den ... Takk igjen for disse gode oppskriftene!
Hei, jeg skjønner det ikke.
Jeg gjør det med halvparten av beløpene, i hvert fall til jeg får det ut. Jeg bruker også bakepulver, kjøpt i et bakeri og lagde ca 15 gram (hvorav halvparten du la fra fersk). Nå har jeg sett at konvoluttene til Cornstarch bare har 5,5, og det er det jeg bør legge (1 konvolutt, halvparten).
Faktum er at de blir veldig, veldig kake og ganske harde. Er det på grunn av overflødig gjær? fordi det er det eneste jeg gjør galt, gitt mengden maisenna. Eller er det å gjøre det med halvparten av ingrediensene?
Takk.
Hei!
I prinsippet bør det ikke være problemet å gjøre det med halvparten av ingrediensene. Så det er sannsynligvis et gjærproblem.
Jeg har sett på boksen med bakepulver som jeg har hjemme og hver pose veier 4,6 g. Det er et spesielt bakeri og Vahiné-merke.
Det eneste jeg kan anbefale er at neste gang du legger rundt 5 gram, men ikke mer ... la oss se om vi er heldige og løser problemet!
Du vil holde oss informert, ikke sant?
Kisses!
Hei, jeg la bare 5 gram av tørrgjæren min (for halve mengden) og det ble mye bedre.
Likevel må jeg gjøre det mykere, akkurat nå er det vanskelig å spise dem alene. Jeg vil se etter gjær fra denne Maizena (den ferske jeg ikke vet hva det er, jeg har sett en i Mercadona, men Merca er langt borte og rundt har jeg bare kinesere som ikke har noe).
Deres tilstedeværelse og smak er god, jeg vil ikke gi opp.
Hei, jeg har laget oppskriften, men med soyamelk (jeg har en datter som er allergisk mot melk) og det har vært vanskelig på utsiden, jeg vet ikke om jeg har brukt i ovnen. Og det er ikke luftig, hvorfor kan det være? Jeg har lagt den i ovnen i lengre tid, fordi det virket som om den ikke var veldig bra utført. Kan det være at den ikke har steget nok? Jeg lagde to levados som oppskriften sier, men sannheten er at jeg ikke dobler volumet. Har noen laget oppskriften med soyamelk?
Takk
Hei, Martha,
Hvis det er vanskelig, tror jeg det er fordi det har stått i ovnen i lengre tid. Når det gjelder heving, bør tiden som ble lagt i oppskriften være nok, men hvis du er i tvil neste gang, kan du la den heve litt mer.
Jeg har ikke laget oppskriften med soyamelk, men hvilken som helst dag vil jeg prøve den og fortelle deg, ok?
Takk for at du fulgte oss !!
Hei, Martha,
Jeg har prøvd oppskriften som erstatter soyamelk med kumelk og ekstra virgin olivenolje med smør ... og de har vært veldig gode. Selvfølgelig lot jeg deigen heve i en halv time inne i glasset, før jeg formet dem og en gang dannet, to timer. Jeg har hatt dem i ovnen i 10 minutter, ikke mer. Jeg lagde ruller på 100 gr hver.
Ta testen fordi datteren din sikkert liker dem mye.
Et kyss!
Sannheten er at jeg har et thermomix-glass fullt av deigen for å lage melkebrød, og jeg ser det veldig flytende. Så jeg skal kaste den i vannet og se etter en annen oppskrift MED ANDRE PROPORJONER. Takk.
God morgen. Jeg har laget denne oppskriften to ganger fordi de hjemme har elsket den, de spiser den åpen og ristet til frokost så vel som til en matbit. Gratulerer.
Jeg prøvde bare oppskriften, og de var harde, jeg lagde dem i form av muffins og jeg trengte mer enn 15 minutter fordi de ikke tar eller fargelegger ... .. hva gjorde jeg feil ??? Noen råd ???
Hei Caroline,
Jeg synes de var harde fra å bake for lenge. Sett stekeovnen neste gang (fra begynnelsen) og stek i noen få minutter.
En klem!
Hei, kan du sette hvete-arina? Det er at det er søndag, og det er ingenting åpent for å kjøpe kraft
Kan de fryses? Kan de lages med halvmelk og uten sukker?
Hei Blanca,
Ja, når du er ferdig kan du fryse det stille.
Den kan lages med halvmelk, ja.
Og om ikke noe sukker ... det vil ikke smake melkebrød hvis du dispenserer med sukker ... det vil ikke være dårlig, men det vil være annerledes. Mitt råd er å sette litt mindre. litt mindre 😉
En klem!
Flott !!!!! Det ble anbefalt til meg av en venn, og nå vil jeg ikke slutte å gjøre det !! ? Takk skal du ha!!
Kan de lages som en kake, det vil si lage seks kuler og legge dem ved siden av hverandre til kakeformen er fylt? Jeg har sett at det er gjort, men jeg vet ikke om jeg kunne gjøre med
Deig til denne oppskriften. Takk!!
Hei Elena, i dag lagde jeg melkebrødet, og de har kommet bra ut, men er det noe triks for å få en fin form? Esq de har kommet ut, deformert, jeg har laget dem runde, men når de løftes har de blitt deformert, men med en veldig god smak og veldig myk
Hei!
Vi har tilberedt gresk yoghurt med oppskriften din, og vi elsket den. Nå ønsket vi å bruke serumet vi har til overs, men vi vet ikke hvor.
Du sier at den kan brukes til melkemuffins, men jeg ser bare melk i oppskriften.
La oss se om vi kan lage disse muffinsene med den maleren!
Takk for at du delte så gode oppskrifter!
Hei Marta, tusen takk for kommentaren din! Du kan effektivt bruke kjernemelk som erstatning for en mengde melk. Og mengden du mangler til du når 250 g melk som er nødvendig for å lage brødene, fullfører du den med melk. Det vil si at du legger serumet du har og fullfører det med melk til det når 250g. Takk for at du fulgte oss! 🙂