El eplekake det er en deilig dessert og en perfekt matbit. Du har kanskje prøvd det på en restaurant eller kafeteria, men har du laget det hjemme? Hvis svaret er nei, må du prøve det.

Det er vanligvis ledsaget av Engelsk krem men det ser også bra ut med vanilje iskrem, spesielt nå som det ser ut til at sommeren kommer.

Eplestrudelen har ingredienser som vi vanligvis har på kjøkkenet, på 1 time er den klar og den er veldig tydelig. Videre er det enkel å transportere så det er et godt alternativ hvis du tilbyr å ta dessert til et møte, feiring eller arrangement. Du vil fortelle meg det!

eplekake

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi lærer hvordan du lager en deilig eplestrudel: hvordan du lager deigen i Thermomix, fyllingen og bildene trinn for trinn for å gi den sin typiske form.

Ascen Jimenez

Oppskriftstype: dessert
Kalorier: 250

Forberedelsestid: 45M
Matlagingstid: 15M
Total tid: 1H

Ingredienser

For messen:

1 egg
50 g smør
30g sukker
1 klype salt
100 g vann
300 g konditori mel

For fylling:

150 g brunt sukker
150 g rips
100 g valnøtter
1 ts malt kanel
150 g smør, smeltet
500 g pippin-epler, skrelt og kjernet
1 ts sitronsaft

Preparación

Vi legger i glasset alle ingrediensene i deigen unntatt melet og blander under 10 sekunder i hastighet 4.
Tilsett nå mel- og elteprogrammering 3 minutter, toppfart. Vi fjerner deigen fra glasset og pakker den inn i plastfolie. Vi lar det hvile i ca 15 minutter.
Uten å vaske glasset, tilsett sukker, rosiner, valnøtter og kanel. Vi programmerer 5 sekunder, hastighet 4. Vi tar ut og reserverer.
Vi sprer ett eller to ark smørepapir (en stor hvit klut eller plast som den jeg har brukt, og som du kan se på bildet, fungerer også bra) og vi sprer deigen på den, og hjelper oss med en kjevle og med hendene våre. Vi må få en rektangulær form og la deigen være tynn, og vær forsiktig så den ikke brytes.
Vi forvarmes ovnen til 180º.
Vi maler deigen med det smeltede smøret.
Vi legger eplene med sitronsaften i glasset og program 4 sekunder, hastighet 4.
Fordel sukker, rosiner og reserverte nøtter på deigen.
På toppen legger vi eplene og det smeltede smøret som vi har igjen, reserverer litt og maler deretter strudelen når den er dannet.
Vi begynner å rulle opp og hjelpe oss med papiret, og trykker samtidig med hendene. Før du ruller den ferdig, maler vi enden med litt vann slik at den fester seg godt. Vi lar fagforeningen være nede, slik at den ikke åpnes når du baker.
Vi legger strudelen på et stekebrett som vi skal ha dekket før med bakepapiret vi har brukt til å spre deigen.
Vi maler strudelen med smeltet smør og steker den i 40 eller 45 minutter.
Vi serverer den, varm eller kald. Vi kan dekorere det ved å strø melis og / eller kanel på overflaten. Det kan serveres med engelsk krem eller vaniljeis.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Engelsk krem

Kilde - Baking and Pastry (Vorwerk)

2 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Montse Sunyer sa
hace 10 år

Veldig bra. Flott selv om kaloriene er veid, er det verdt å prøve. 😉

Svar til Montse Sunyer
1. Ascen Jimenez sa
  hace 10 år
  
  Hvilken grunn er du, Montse. Du må tro at det ikke skjer noe for et stykke
  En klem!
  
  Svar til Ascen Jiménez

ThermoRecetas

Apple strudel med Thermomix