Tomat salat med ingefær og peppermynte

En spektakulær kombinasjon av smaker! Dette hagesomatsalat med ingefær og mynte dressing det er fantastisk, det er friskt, deilig, smakfullt og intens. Det er to ingredienser du bør være spesielt oppmerksom på: tomater og tunfisk, fordi de må være av meget god kvalitet. Til slutt er de hovedpersonene i retten vår, og uten dem ville retten ikke vært så deilig.

For tomater Jeg anbefaler rosa tomat, raff, blå himmel eller en salat. Det er lurt å skrelle den, så vi gjør bittet mykere og mer behagelig. For han tunfiskI dette tilfellet anbefaler jeg deg tunfiskmage eller bonito -lår fra nord, hermetisert i olivenolje. Men igjen, god kvalitet.

Egentlig ville disse to ingrediensene med en god olje og salt allerede være en skandale. Men i dette tilfellet skal vi gi salaten vår et spesielt preg ved å lage en dressing med hvitløk, ingefær, sitron og mynte. Og, til slutt, a et snev av chilipulver og Himalaya salt å gi deg det punsj endelig. Hvis du ikke har chilipulver, kan du bruke pepper eller varm paprika, og til saltet anbefaler jeg at du har et litt mer spesielt salt hjemme for å bruke i noen preparater som flagesalt eller rosa Himalaya -salt. Slik gir vi farge og tekstur til våre mest spesielle retter. Disse saltene, a priori, kan være dyrere, men siden det brukes en veldig liten mengde, sprer de seg mye.

Tomat salat med ingefær og peppermynte

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Dette hagesomatsalat med ingefær og mynte dressing det er fantastisk, det er friskt, deilig, smakfullt og intens. Og det er også veldig enkelt, det tilberedes på 5 minutter.

• Irene Arcas

• kjøkken: Moderne
• Oppskriftstype: salater
• Kalorier: 225
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 5M
• Total tid: 5M

Ingredienser

• 4 mellomstore tomater av veldig god kvalitet
• 1 skive fersk ingefær 1 cm tykk og uten hud
• 2 fedd hvitløk
• 1/4 rødløk
• 100 g ekstra virgin olivenolje
• en håndfull friske mynteblader
• saften av 1/2 sitron og skallet av skallet
• en klype Himalaya salt
• en klype chiliflak
• 4-8 tunfisk- eller magefileter (etter smak)

Preparación

1. Vi skreller tomatene og fjerner stammen. Vi skjærer dem i åttende og legger dem i en bolle.

   Vi skjærer løken i veldig tynne strimler, og vi legger også sammen med tomaten.

2. I glasset legger vi ingefær, hvitløk, olje, sitronsaft, sitronskall, salt og mynte og knuser 5 sekunder, hastighet 7. Hvis den ikke har blitt godt knust, senker vi restene og gjentar operasjonen.

    

3. Vi legger denne dressingen til bollen vår med tomat og løk og rører godt. La stå i 2 minutter og rør igjen.

4. Vi tallerken og legger salaten i en bolle og på toppen av tunfiskene. Dryss chiliflingene og litt mer Himalaya -salt over tunfisken. Å nyte!