En deilig middag i dag. Ja sir. Havfisk i grønn saus med reker og muslinger. Dagens oppskrift er enkel, dette er et av de eksemplene som med få ingredienser, men kvalitet får du en tallerken med 10.

Havfisk kan være litt tungvint å kjøpe, fordi du generelt må ta den hele. Men det er en fisk som brukes superbra.

På den ene siden lager hodet en fiskebestand som er et show, det er søtt og har en utsøkt smak. Og kroppen kan gjøres i skiver eller fileter. Jeg har kjøpt hele breiflabb og har delt kroppen i to. Den ene halvdelen har jeg laget skiver til dagens rett og den andre halvdelen av kroppen har jeg laget fileter. Hvis du ikke skal bruke alt, kan du fryse det ved å pakke det inn i plastfolie og legge det i en glidelås.

Havfisk i grønn saus med reker og muslinger

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Havfisk i grønn saus med reker og muslinger, en 10 tallerken med få ingredienser.

Rape en salsa verde con langostinos y almejas

Irene Arcas

kjøkken: spansk
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4

Matlagingstid: 45M
Total tid: 45M

Ingredienser

en stor håndfull muslinger eller chirlas
en håndfull rå reker
en håndfull persilleblader
3 fedd hvitløk
40 g ekstra virgin olivenolje
10 g maisstivelse
en klype tørket chili (valgfritt)
100 g hvitvin
300 g fiskebuljong (vi kan dra nytte av breiflabbhodet for å tilberede denne buljongen)
2 egg pakket i plastfolie
6-8 skivfisk
1 stor potet, skiver ikke for tynn
salt etter smak
pepper etter smak

Preparación

Vi setter muslingene i kaldt saltvann slik at de slipper sanden noen minutter før.
Vi legger persille i glasset og hugger 3 sekunder, hastighet 7. Vi fjerner til en bolle og reserverer.
Vi setter hvitløk og olje i glasset. Vi svir 3 sekunder, hastighet 7, senker vi restene og steker 5 minutter, temperatur 120 ° C, hastighet 2.
Tilsett maisstivelse rundt bladene og chili (valgfritt) og surr 2 minutter, temperatur 120 ° C, hastighet 2.
Tilsett vinen og fiskebuljongen.

Vi introduserer kurven med eggene pakket inn i film og potetene og programmet 6 minutter, Varoma temperatur, hastighet 2.
Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.

I mellomtiden smør Varoma-beholderen lett og legg de godt krydret breiflabbskivene inni.

Vi dekker Varoma og plasserer den på plass. Vi programmerer 9 minutter, Varoma temperatur, hastighet 2.
Vi fjerner Varoma og kurven. Vi setter potetene i en dyp ovnplate med en god skvett olivenolje, salt og pepper og setter dem i ovnen 15 minutter ved 180º.

Vi kjøler eggene under springen med kaldt vann og reserver.
Tilsett drenerte muslinger og halvparten av hakket persille i glasset og programmet 3 minutter, Varoma temperatur, skjehastighet, venstresving.
Vi tar ut potetbrettet som vi hadde i ovnen, vi dumper innholdet i glasset med sausen og muslingene, vi legger havfisken og de skallede rekene.
Stek i 5 minutter ved 180 °.

Mens vi skreller eggene og kutter dem i kiler. Vi fjerner brettet fra ovnen og dekorerer med eggene og den gjenværende persillen. Å spise!

ThermoRecetas

Havfisk i grønn saus med reker og muslinger

Havfisk i grønn saus med reker og muslinger

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Havfisk i grønn saus med reker og muslinger

Vennligst logg inn for bokmerke

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar