innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecipes

Hva er Thermomix?

Historien hans

El Thermomix kjøkkenmaskin, opprettet av Vorwerk, ble utviklet på 70-tallet med VM 2200-modellen. Denne roboten, som forbedret andre enheter som ble opprettet tidligere år, utviklet seg gradvis og utvidet funksjonene, går gjennom forskjellige modeller til vi når den versjonen vi kjenner i dag. Nettopp VM2200, som er i stand til å jobbe med både varm og kald mat, var den første versjonen som ankom Spania.

Bilde av Thermomix

Bilde av Thermomix

Den første modellen i TM-serien var 3300 og ble utgitt på 80-tallet. Dette apparatet kunne lage mat uten å knuse takket være kurven. Dette ble etterfulgt av TM-21, som innlemmet balansen og nytt tilbehør som Varoma, til og med muliggjorde dampkok. Sist i 2004 ble TM31 født, en estetisk fornyet versjon og med noen nyheter som den nye utformingen av lokket og bladene eller venstresving. Med denne modellen, TM31, blir oppskriftene fra Thermorecetas.com utarbeidet

Dens 12 funksjoner

thermomix-funksjoner

Funksjonene som Thermomix utfører er så varierte og presise at de vil gi deg de beste resultatene på kjøkkenet ditt.

  • Hakk og hakk. Det er en av funksjonene som brukes mest, siden den klarer å hogge all slags mat, myk eller hard, og til og med i store mengder.
  • Knus. Med denne funksjonen kan vi få fra en pure med en grov tekstur til en veldig fin krem ​​som ikke trenger å føres gjennom kineserne.
  • Slip og pulveriser. Takket være kraften til maskinen og dens motstandsdyktige blader, vil ingredienser som sukker, brød, kaffe, nøtter, belgfrukter, frokostblandinger, sjokolade, krydder, aromatiske urter osv. Bli redusert til pulver på få sekunder. Dette vil tillate oss å lage våre egne krydder eller mel eller smør. Noe som er en stor besparelse for de som lider av matintoleranse eller allergi, siden de kan tilberede sin egen spesialmat.
  • Turbo. Det er riktig funksjon hvis vi skal hogge veldig harde ingredienser som skinke tips, alderen oster eller is i løpet av sekunder.
Et eksempel på tider og hastigheter
MAT TIEMPO HASTIGHET
Sukker 30 sekunder 10
Rått kjøtt 10 sekunder Progressiv hastighet 5 - 10
løk 4 sekunder 5
Sjokolade 12 sekunder 8
Mel (fra kikerter, hvete, ris, soya ...) 1 minutt Progressiv hastighet 5 - 10
Ice 10 sekunder 5
Pan 10 sekunder Progressiv hastighet 5 - 10
poteter 2 sekunder 4
persille 5 sekunder 7
Paprika eller gulrøtter 3 sekunder 5
Myk ost (Emmental type) 5 sekunder 5
Hard ost (parmesan-type) 10 sekunder Progressiv hastighet 5 - 10
Taco av Serrano skinke Lukket kopp og 5 turboslag
  • Riste. Vi kan blande forskjellige ingredienser for å oppnå en perfekt tekstur og finish. Vi kan slå egg til en enkel omelett eller deilige bakverk og kaker. I tillegg kan du også blande flytende ingredienser og lage fyldige smoothies, cocktailer eller supper. Hvis du bruker forskjellige teksturer, er det best å hugge eller male de faste ingrediensene først for å oppnå optimale resultater. Da er det bare å tilsette de flytende ingrediensene og slå tiden og hastigheten som er angitt i oppskriften.
  • Emulger. Dette er en av de vanskeligste oppgavene å utføre på en tradisjonell måte, og det kan Thermomix enkelt gjøre. Det handler om å sammenføye eller kombinere to væsker som i utgangspunktet ikke er blandbare, for eksempel olje og eddik. Takket være denne funksjonen kan vi lage sauser, vinaigretter eller musselin med ekspertisen til en ekte kokk.
  • Monter. Veldig nyttig når du bruker luft i preparatene våre og gir dem et større volum med en kremaktig tekstur. Vi monterer fløte, egg, hvite, eggeplommer, melk, kremost osv.
  • Kna. Takket være piggfunksjonen lar Thermomix oss også oppnå perfekte deig til brød, pizza, kjeks, kaker, kaker, kaker, empanadas og mye mer. Takket være driften i intervaller klarer den å blande ingrediensene homogent og elte profesjonelt.

Ditt tilbehør

Thermomix-sommerfuglen

Thermomix-sommerfuglen

  • Kok i glasset. Den store kapasiteten på glasset, dets åtte koketemperaturer og 11 hastigheter gjør at vi kan lage fra de mest klassiske og tradisjonelle tilberedningene til de mest avantgarde. Du må bare velge oppskrift og stille inn tid, temperatur og hastighet. Resten er allerede tatt hånd om av Thermomix, som takket være teknologien din oppnår en konstant temperatur og bevegelse slik at oppvasken vår er perfekt. Kremer, gryteretter, belgfrukter, ris eller desserter er spektakulære, uten behov for flekker på andre redskaper og uten noen anstrengelse. Og når prosessen er ferdig, advarer den oss med et akustisk signal. På denne måten trenger vi ikke hele tiden å overvåke produksjonsprosessen. Det er veldig praktisk å bruke skjehastigheten til å røre forsiktig, akkurat som bestemødrene våre ville gjort med treskjeen sin.
  • Kok i kurven. Dette tilbehøret lar oss lage ingredienser som vi ønsker å beholde i sitt opprinnelige utseende, for eksempel ris, muslinger, brokkoli osv. Eller delikat som fisk, grønnsaker og egg. Det forhindrer også harde ingredienser, for eksempel bein, i å blokkere bladene. For å fjerne kurven på en behagelig måte, vil vi passe på hakket i slikkepotten, og vi vil gjøre en liten bevegelse for å løfte den. Den kan også brukes som en sil.
  • Dampkok med Varoma-beholderen. Denne beholderen lar oss plassere forskjellige matvarer i to høyder. På denne måten kan vi tilberede for eksempel skalldyr eller fisk og samtidig noen grønnsaker til pyntet.
  • Sommerfugl. Veldig nyttig tilbehør for å røre store mengder mat mens du lager mat, for eksempel et fat for 4-6 personer. Det er også det viktigste tilbehør for pisking av kremer eller hvite og emulgering.
  • Stekespade. Med den kan vi fjerne maten manuelt og også fjerne innholdet, samt skrape veggene i vasp. Den har en stopp slik at vi kan bruke den når maskinen er i gang uten å risikere at den når de bevegende bladene og dermed hjelper maskinen til å produsere store mengder is eller slushies.
  • Begerglass. I tillegg til å være en måleenhet, tillater det at glasset dekkes til slik at det ikke spruter og at damputslipp er mindre. I tillegg letter det inkorporering av ingredienser i krukken på en veldig kontrollert måte, for eksempel olje for å tilberede majones.
  • Balansere. Vi kan veie forskjellige ingredienser inne i glasset. Du må bare være forsiktig med at maskinen står på en jevn overflate, at kabelen ikke er stram, og at når du ikke trykker på skaleringsknappen, bør maskinen ikke flyttes for å unngå å løfte den ut. Hvis flere ingredienser skal veies, må du trykke på balanseknappen hver gang en ny skal tilsettes eller veies.

Video om Thermomix

Hvis du vil se mer informasjon om Thermomix i drift her, presenterer vi deg en komplett video.

Thermomix eller MyCook?

Når du velger en kjøkkenmaskin, er et av spørsmålene alle stiller ¿hvilken kjøkkenrobot kjøper jeg?. Generelt er alternativene to: Thermomix eller MyCook. Hvis du vil vite alle fordeler og ulemper ved hver enhet, anbefaler jeg at du går inn i delen Thermomix vs MyCook.