Imperial Strawberry Chocolate Tart

Preparación

1. Vi starter med å lage kaken først. I Thermomix -glasset legger vi sommerfuglen og legger til de fire eggene og 100 g sukker. Vi vil blande det ved å programmere 6 minutter ved 37 ° ved hastighet 3,5.

2. Vi varmer opp ovnen til 180 °. Så legger vi om planen igjen 6 minutter (uten temperatur) ved hastighet 3,5. Når blandingen er ferdig, tilsett 80 g hvetemel, teskje bakepulver, de fire spiseskjeene kakaopulver og de to teskjeene vaniljeekstrakt. Vi programmerer 5 sekunder i hastighet 4.

3. Vi forbereder en kakeform på ca 18 cm i diameter som kan fjernes fra formen. I mitt tilfelle har jeg brukt en silikonform og jeg har lagt et tilpasset bakepapir på bunnen, så når kaken er laget kan den enkelt fjernes. Vi tilsetter blandingen og setter den i ovnen i mellom 20 og 25 minutter.

4. Vi forbereder sirupen. I en liten bolle legger vi til 40 ml vann, 30 ml rom og de to spiseskjeene sukker. Vi rører det godt med en skje og legger til side.

5. I vårt rene Thermomix -glass plasserer vi sommerfuglen for å lage kremfløten. Tilsett 700 ml kald kremfløte, 175 g sukker og de to teskjeene vaniljeekstrakt. Vi skal programmere det 1 minutt i hastighet 3,5. Du trenger sannsynligvis mer tid, men for å piske kremen er det veiledende. Hvis du trenger flere sekunder med miksing, vil det være nødvendig å programmere den til den er pisket, uten å overdrive det.

6. Når kaken allerede er laget og kald, setter vi sammen kaken. Vi deler kaken i to deler og tilfører sirupen godt fordelt i det første laget av kaken. Legg et sjenerøst lag med krem ​​på toppen og dekk med den andre halvdelen av svampekaken.

7. Vi dekker kaken igjen med kremen, heller et godt lag og lager et slags fjell. Vi legger jordbærene på toppen med halen, godt plassert og stablet høyt. Vi skal dekorere noen av hjørnene med myntebladene.