Kikerter og breiflaksalat med tahine-majones

Du kan ikke gå glipp av denne deilige oppskriften: kikerter og havfiskesalat med majones fra tahine. Som en forrett eller til og med som en middag er det en perfekt rett. Vi skal spise belgfrukter på en sunn og lett måte og vi vil dra nytte av å bruke litt resten av kokt fisk som vi har.

I vårt tilfelle utnytter vi litt havfisk fra forledenes forberedelse: havfisk i grønn saus med reker og muslinger.  Men selvfølgelig vil enhver fisk tjene oss som kulmule, torsk, brasme, laks ...

For denne oppskriften skal vi bruke hermetiske kikerter, men hvis du vil lage kikerter, fortsett også. Vi skal også gi det et annet preg med a lett majones med tahine, som vi vil forberede uttrykkelig, selv om du selvfølgelig også kan forberede deg på en mer tradisjonell måte, gir vi deg begge alternativene.

Dette er også en av oppskriftene du tjener over tid, så jeg anbefaler at du tilbereder den hvis du har tid litt på forhånd, den blir mye bedre!

Kikerter og breiflaksalat med tahine-majones

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilig kikerter og breiflaksalat med majones fra tahine, perfekt som forrett eller middag for å spise belgfrukter på en sunn og lett måte.

• Irene Arcas

• Serveringer: 4

• Total tid:

Ingredienser

• 1 stor krukke hermetisert kikerter (ca. 400 g)
• 100 g løk i biter
• 100 g rød pepper
• 100 g grønn pepper
• 2 fedd hvitløk
• en håndfull ferske persilleblader
• 10 pitted oliven (grønn eller svart, etter din smak)
• 8 sylteagurk i eddik
• 1 middels tomat
• 10 g sherryeddik
• 50 g olivenolje
• 1 / 2 teskje salt
• en klype spidskommen pulver
• en klype rød paprika
• 100-200 g kokt fisk
• 2 store spiseskjeer majones
• 1/2 ts sitron
• 1/2 ts tahine

Preparación

1. Vi setter kikerter i en bolle.

2. Ha løk, pepper, hvitløk, persille, oliven og sylteagurk i glasset. Vi hugger 3 sekunder, hastighet 4. Vi heller over kikerter.

3. Ha tomat, olje, eddik, paprika, spisskummen og salt i glasset. Makulere 30 sekunder, hastighet 10 og hell over kikerter.

4. Uten å vaske glasset legger vi til majones, sitron og tahini. Vi blander 5 sekunder, hastighet 3 1/2. 

5. Vi legger salaten på en serveringsplate (eller individuelle serveringsringer), vi legger fisken i flak på toppen. Hell en liten teskje med tahinemayonnaise over fisken. Vi vanner med en duskregn olje, pepper etter smak (valgfritt) og serverer.