innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Kyllingkrokett

thermomix kyllingkroketter

Hvis du har laget stekt kylling og har til overs, eller hvis du har laget kyllingbuljong og vil bruke kjøttet, er dette en fin oppskrift å bruke: kyllingkrokettene. Jeg hadde vanskelig for å få dem til rette før jeg endelig forsto at trikset var å la deigen avkjøles i kjøleskapet i noen timer. Og enda bedre over natten.

Med dem og en salat, som coleslawFor eksempel har vi lunsj eller middag fikset. Og de er også lette å transportere hvis vi vil ta dem med på jobb.

autores:

  • Oppskrift: tekst og foto Ana Valdés (tidligere redaktør av Thermorecetas)
  • Video: Jorge Méndez (tidligere redaktør av Thermorecetas)

Kyllingkroketter trinn for trinn i video

Slik at du ikke er i tvil om hvordan disse deilige kyllingkrokettene blir tilberedt, har vi utarbeidet en video der du kan se oppskriften trinn for trinn.

Som alltid har du den skriftlige versjonen av oppskriften nedenfor, slik at du kan skrive den ut hvis du vil.

Ekvivalenser med TM21

Nedenfor har du samlet de forskjellige ekvivalensene for å kunne forberede dette kyllingkroketter oppskrift i alle Thermomix-modeller.

‡ abla ekvivalenser TM31 / TM21

Hvordan lage kyllingklumper uten smør

Hvis vi vil ha en sunnere alternativ Når vi tilbereder kroketter, kan vi bruke olivenolje eller margarin som erstatning for smør. Mengden fett vil være den samme som oppskriften. Det vil si at hvis vi i vår oppskrift skal bruke 70 g smør, må vi fortsette å levere 70 g fett, uansett hva vi velger. Vi kan gjøre flere ting:

  • 100% margarin
  • 50% smør og 50% olivenolje
  • 50% margarin og 50% olivenolje
  • 100% olivenolje

I tillegg kan vi bruke halvskummet eller skummet melk som erstatning for vanlig melk eller fløte. Vi vil ha en bechamel med litt mindre kropp, men tilstrekkelig for det formålet vi søker.

Vi gir deg et par oppskrifter der vi har brukt disse erstatningene for å implementere det:

Kan kyllingnuggets fryses?

Selvfølgelig! De av kylling og de av hvilken som helst smak. Men PAS PÅ! Den eneste forholdsregelen vi må ta er å ikke legge til kokte egg hvis vi skal fryse dem ... du vet at kokte egg ikke fryser for godt ...

For å fryse dem må vi følge noen triks:

  1. Vi former krokettene og legger dem på en tallerken eller et brett som vi kan sette for å fryse.
  2. Vi skiller krokettene veldig godt fra hverandre slik at de ikke kommer sammen på brettet.
  3. Vi setter brettet i fryseren veldig rett slik at krokettene ikke beveger seg.
  4. Vi lar dem fryse i 2 timer.
  5. Etter 2 timer tar vi ut brettet og legger krokettene i fryseposer. Siden de allerede er litt frosne på utsiden, vil de ikke holde seg sammen, og vi kan fjerne enhetene vi vil ha når vi skal steke dem.
  6. Vi setter dem tilbake i fryseren.
  7. Hvis de er veldig tykke, er det praktisk å fjerne dem omtrent 30 minutter før fryseren. Hvis de har normal størrelse, kan vi steke dem direkte frosne.

Likte du dem? Lag dem med paprika 😉:

Relatert artikkel:
Kylling og paprikakroketter

Hvis du vil se andre oppskrifter med kylling i Thermomix, i den lenken finner du dem.


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Kjøtt, Oppskrifter for barn

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

39 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   nerea sa

    Jeg har prøvd flere ganger å lage kroketter, og når jeg tar dem ut av kulden eller de har væske eller de ikke har vært tykke, hvorfor kan det være? Takk, takk

    1.    Ana Valdes sa

      Prøv disse, Nerea. Gå bra. Det er viktig at du holder dem i kjøleskapet i noen timer. I oppskriften har jeg lagt 2 timer, men det er minimum. Hvis du kan ha dem hele natten, vil de komme ut perfekt støpbare. Jeg håper du liker dem. Et kyss!

      1.    nerea sa

        Tusen takk

      2.    Eric sa

        Hei Ana. Jeg har prøvd å ha dem i kjøleskapet over natten ... Men de er fortsatt ganske rennende, og jeg kan ikke forme dem. Er det mulig at så mye melk ikke er nødvendig? Kan jeg fikse det på en eller annen måte nå? Takk!

        1.    Ana Valdes sa

          Jeg forstår ikke hvorfor de er rennende, Eric. Jeg beklager at jeg ikke kan hjelpe deg. Jeg pleier å gjøre dem regelmessig, og de ser bra ut på meg. Det har en vanskelig løsning nå. Det eneste jeg kan tenke meg er at du utnytter blandingen til å lage litt cannelloni eller en lasagne. Har du fulgt oppskriften som den er? Har det vært noen variasjoner? Det kan være at den ikke har kokt nok, men hvis maskinen var varm, er tiden nok. En klem, Eric. Jeg håper du kan dra nytte av dem

  2.   Fernando sa

    En seksjon for oppskrifter for personer med diabetes vil også være interessant. Tror du ikke Takk

    1.    Ana Valdes sa

      Hei Fernando. Hvis du skriver inn ordet diabetikere i søkemotoren på bloggen vår, får du noen oppskrifter som vi har introdusert. Litt etter litt vil vi legge til flere. Takk til deg for at du skrev oss. En klem

  3.   Ann sa

    Disse mengdene har kommet "blide" ut for meg, de smaker ikke noe, bare empanada bechamel. Vet du hvordan jeg kan fikse det?

    1.    Ana Valdes sa

      Hei Ana, du kan hogge mer kylling og legge den til den forrige blandingen. Oppskriften har nok kjøtt til noen kroketter, men smakene til hver enkelt er smakene til hver enkelt. Neste gang sette mer kylling. Og prøv å tilsette mer salt. En klem!

  4.   lore castro sa

    Hei! Jeg lager krokettene akkurat nå, når jeg tilsetter melk, virket det mye for meg, siden det har vært helt flytende. Det er normalt? Det er første gang jeg gjør dem. Takk på forhånd

  5.   Olivia aragon sa

    Jeg legger 220 mel til 800 melk og jeg legger alltid avecrem i det, det gir det en utsøkt smak.

  6.   Juan José sa

    Hei! I ingredienser legger du litt kanel; men når du tilbereder oppskriftene, legger du litt pepper, ... hvilken av de to krydderne er den som skal tilsettes? ... og hvis jeg ikke legger til de 2 gram løk, bør jeg tilsette mindre melk, ikke sant ... .

    1.    Ana Valdes sa

      Hei Juan José!. Det er en skrivefeil: det er kanel, ikke pepper. Akkurat nå retter jeg det. Takk!
      Når det gjelder løken, ja, du bør tilsette mindre melk, men jeg vet ikke hvor mye mindre, prøv å fjerne 50 g, jeg tror det vil ordne deg. Det som er veldig viktig er å la deigen avkjøles i kjøleskapet i 3-4 timer, enda bedre over natten. Beste ønsker!

      1.    Juan José sa

        Takk !!, ... deigen var god for meg, selv om den var litt kjedelig, .. neste gang vil jeg tilsette mer salt, .. hilsener, ..

  7.   Maria sa

    Hei, jeg har laget dem for første gang og teksturen er ganske tykk, jeg forstår ikke hvordan den kan forbli flytende. Jeg har faktisk tilsatt litt melk i den. Jeg har laget dem med grillet kyllingbryst og 50% 50% Serrano skinke fordi kylling ikke var nok for meg. De er velsmakende!

    1.    Ana Valdes sa

      Å Maria, takk og lov. Takk for at du sa det. Jeg ble gal med krokettene, for jeg lager dem også regelmessig. Jeg har kommet til den konklusjonen at noen ganger ikke balansen i tmx fungerer, det er nødvendig å ta hensyn til de forholdsregler ved bruk som er angitt i boken. Faktisk er det mange ganger det jeg pleier å plassere en beholder på lokket og sette skalaen til null og derfra legge ingrediensen i beholderen og veie. Fordi det er at hvis det ikke er skalaen, og det ikke er noen feil når de følger indikasjonene på oppskriften, er de rare fenomener som skjer i kjøkken. Fordi jeg kan gjøre en feil når jeg transkriberer oppskriften, til og med veier den, men det er ting som er veldig uforklarlige. Et kyss, vakkert, og takk igjen!

  8.   Olalla sa

    En flott oppskrift, du kan lage dem av hva de alltid er deilige, takk

    1.    Ana Valdes sa

      Så bra, Olalla! Takk for at du fortalte oss! Nå, hvis du vil, kan du rangere oppskriftene med stjerner, fra 1 til 5, slik at leserne ser evalueringen av andre følgere. Hvis du vil gjøre det, er det øverst til høyre i vinduet der kommentarene er igjen. Et kyss!

  9.   Vanesa sa

    Jeg lagde krokettene, de var deilige, hjemme spør de når jeg lager dem igjen !!!

    1.    Ana Valdes sa

      Jeg er veldig fornøyd, Vanesa! Takk for at du forteller oss det. Et kyss!

  10.   Noemi sa

    Jeg har akkurat laget den og béchamelen kommer perfekt ut, det er sant at den er litt kjedelig, men ellers perfekt, den neste la jeg litt mer salt og klar

    1.    Ana Valdes sa

      Jeg er veldig glad Naomi. Det er alltid praktisk at du prøver deigene, for salt er en sak for alle. Dermed kan du tilsette salt og blande deigen igjen i 30 sekunder i hastighet 3, og det er etter din smak. En klem og takk for at du fortalte oss!

  11.   Antonia sa

    Hei, du har laget krokettene, og de har vært perfekte for meg. Det har også vært veldig enkelt å følge instruksjonene. Takk

    1.    Ana Valdes sa

      Jeg er veldig glad, Antonia. Tusen takk for at du forteller oss det. En klem!

  12.   Moni sa

    Deilig Jeg beholder oppskriften, takk Ana et kyss

  13.   susanas sa

    Hvis jeg bare kan stille hastighet 4 i stedet for hastighet 3, ville tiden være den samme? Takk

    1.    Irene Arcas sa

      Ja, tiden ville være den samme 🙂

  14.   Joanna sa

    Vel, jeg har lagt den i kjøleskapet over natten, og deigen er for rennende ... kroketten kan ikke formes ...

    1.    Irene Arcas sa

      Hei Joanna, mange ganger har kroketter denne vanskeligheten, avhengig av merkevaren mel og / eller melk du bruker, absorberer de mer eller mindre mengde mel, og det er derfor de forblir mer eller mindre flytende. Derfor, selv om beløpene vi gir her fungerer (fordi alle oppskriftene er testet tidligere), er det mulig at de i ditt tilfelle trenger mer mel. Når du har den flytende deigen i glasset, ikke fjern den, tilsett mer mel og rør med hastighet 4 i noen sekunder til deigen skiller seg fra glassveggene og er tykkere.

  15.   Jose sa

    Hei,

    Oppskriften er veldig bra for meg fordi kylling er noe jeg ofte har igjen, og jeg beklager å kaste den. Denne uken prøver jeg det uten feil !!!

    hilsener,

    1.    Irene Arcas sa

      Flotte Jose, så vil du fortelle oss hvordan du har det

  16.   Pedro sa

    Veldig rik!

  17.   lola sa

    Denne oppskriften overlater mye å være ønsket, jeg har moset kroketter med disse hastighetene! bortsett fra glasset mitt har vært ganske fast i bunnen. Jeg vil ikke gjenta det, de kommer alltid deilig ut i den tradisjonelle brannen, men i dag ønsket jeg å spare tid

    1.    Irene Arcas sa

      Hei Lola, vi beklager veldig at du ikke likte det. Uansett, jeg oppfordrer deg til å prøve andre kroketteroppskrifter med thermomix fordi jeg forsikrer deg om at de er spektakulære og du sparer tid og får komfort. Jeg foreslår disse:
      http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-jamon-iberico/
      http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-mamen/
      http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-cocido/

      Merk at teksturen til bechamel skal være den samme som du er vant til i en panne, så hvis du ser den mer flytende, tilsett mer mel, ok?

      Jeg håper du liker dem 🙂

  18.   lola sa

    De kom ikke ut for meg og det var fordi jeg brukte konditormel, jeg har byttet konditormel til et spesielt frigura mel "las sevillanas" og kroketten er mye mer kompakt og lett å forme.

    1.    Irene Arcas sa

      Hei Lola, tusen takk for kommentaren din. Tanken er faktisk å bruke vanlig hvetemel, men aldri bakverk 🙂

  19.   Carmen sa

    Jeg lagde bare deigen til krokettene, og den ble veldig god og med god tekstur. Jeg har satt litt mindre halvmelk (720). Takk for oppskriften, jeg lager krokettene i morgen, og legger dem i fryseren.

  20.   Monica sa

    Denne oppskriften er fryktelig. Den har mye mel. Dårlig dårlig

  21.   Bernat sa

    Det er første gang jeg lager denne oppskriften. For min smak, hvis du er en av de som liker kroketter å ha mye smak, har denne oppskriften for mye béchamel (spesielt hvis du lager den med restene av buljongen). Neste gang legger jeg til halvparten av mel / melk og olje.