innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Muslinger i cider

fisk60 minutter2 folk150 kalorier
1/52/53/54/55/5 (35 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

muslinger-i-cider-thermorecetas

Det er ingenting som minner meg så mye om landet mitt som en flaske sider (... Eller en god lapskaus, en nystekt “pantrucu” fra Ribadesella, en asturisk gryte, en god afuga'l pituost, noen karbayoner eller en Grao tocinillo de cielo ... men la oss gå tilbake til cider !!). Når jeg kan, tar jeg med meg noen flasker, og sannheten er at de gir meg mye lek siden de også serverer meg til å lage retter så rike som disse muslingene i cider med hvitløk og persille.

Er en veldig enkel oppskrift, av få ingredienser hvor muslinger de er hovedpersonene. Med beløpene jeg la deg, kommer de ut som to tapas eller forretter. Så, forresten, tar vi flasken cider som er til overs.

Det kan du grip tiden og lag en annen oppskrift i Varoma mens vi lager disse muslingene i cider.

Muslinger i cider

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Ikke glem å servere disse muslingene med et fint stykke brød. Det er den beste måten å nyte sausen på.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: fisk
  • Kalorier: 150
  • Serveringer: 2
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 g muslinger
  • 1 hvitløksfedd
  • 70 g løk
  • 10g olje
  • 5 g mel
  • 100 g naturlig cider
  • 150 g lager eller fiskebuljong (eller vann og en klype salt)
  • 1 gren persille
  • Sal

Preparación

  1. Vi begynner med å suge muslingene i vann og salt, i minst 30 minutter. Dette vil frigjøre all sanden.

  2. I mellomtiden vasker og tørker vi bladene på persillegrenen. Vi biter dem ved å programmere 7 sekunder, hastighet 5. Vi trekker oss og reserverer oss.

  3. Uten å vaske glasset setter vi den skrelte løken og det skrelte feddet. Vi biter under 4 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene mot bladene og tilfører oljen. Vi rører på programmering 10 minutter, 100º, hastighet 1.

  4. Etter tid tilsetter vi melet. Sørg for at den faller på sausen og ikke på bladene. Vi programmerer 2 minutter, 100º, hastighet 3.

  5. Deretter tilfører vi cider og fiskebestanden. Vi justerer saltet og plasserer kurven inne i glasset med muslingene som allerede er rengjort. Vi drysser persille som vi hadde reservert og programmerte 15 minutter, Varoma temperatur, hastighet 2.

  6. Fjern kurven på slutten av tiden. Del muslingene mellom to tallerkener og hell sausen på toppen.

Ekvivalenser med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - Muslinger a la marinera


Oppdag andre oppskrifter av: Regionalt kjøkken, Lett, Sjømat

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.