innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Poteter med torskesmuler

fisk33 minutter2 folk350 kalorier
1/52/53/54/55/5 (13 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Denne oppskriften på poteter med torskesmuler er perfekt å nyte tradisjonelle oppskrifter selv når du ikke har for mye tid til å lage mat.

Det som er bra med torskekrummer er at det å være så tynn, de lager veldig fort og om noen minutter vil du ha dem klare.

Denne gangen har vi forberedt dem på marmitakostil, men i en ekspressversjon slik at du på mindre enn 35 minutter har en autentisk påskerett.

Poteter med torskesmuler

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel og rask rett for å nyte tradisjonell gastronomi.

Poteter med torskesmuler
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: fisk
  • Kalorier: 350
  • Serveringer: 2
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 150 g avsaltet torskesmuler
  • 350 g poteter
  • 70 g løk
  • 70 g grønn pepper
  • 2 fedd hvitløk
  • 500 g fisk eller grønnsaksbuljong
  • 20 g olivenolje
  • persille
  • Sal
  • pepper

Preparación

  1. Vi legger oljen i glasset og tilsett de skiver i hvitløk. Vi bruner dem under 5 minutter, 120º, hastighet 1. Vi fjerner hvitløk og reserverer oljen i glasset.

  2. Tilsett den skrelte løken og den rene grønne paprika, uten frø. Begge skiver stort. Vi biter under 3 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene mot bladene og kryper for 10 minutter, 120º, hastighet 1.

  3. Vi tar oss tid til å skrelle og vaske potetene. Vi kutter dem i store terninger og klikker på dem slik at buljongen sitter mer fast.

  4. Etter tiden legger vi knivdekselet eller sommerfuglen og tilfører poteter og buljong. Vi programmerer 15 minutter, 100º, hastighet 1.

  5. Etter tid legger vi til torskesmuler og program 3 minutter, 100º, hastighet 1.

  6. Etter tiden justerer vi saltet og kontrollerer at smulene er ferdig, ellers forlenger vi tiden i 2 minutter til med samme temperatur og hastighet.

  7. Vi deler innholdet i 2 dype tallerkener og avslutter med å tilsette stekt hvitløk som vi har reservert fra begynnelsen og dryss hakket persille.

Vil du vite mer om disse potetene med torskesmuler?

Som jeg allerede har fortalt deg, er torskesmuler er kokt før torskfilet, så om noen minutter er de klare.

I mitt tilfelle var det nøyaktig 3 minutter, men hvis smulene dine er større, trenger du et par minutter til. Du må kontrollere tiden bare slik at de er ferdige, men ikke angre.

Det viktigste med denne oppskriften er at poteter er de å lage mat slik at de forblir myke, men ikke purerte.

Det er også viktig at når vi skjærer dem, klikker eller river vi dem slik at de frigjør stivelse og vi har en fast kjøttkraft og ikke for vassen.

Selv om du ikke er mye av det den, brun gjerne noen ark. Dermed, selv om du ikke spiser dem, vil det gi oljen en veldig rik smak og retten vil være mer velsmakende.

Denne oppskriften det fryser ikke fordi poteten er for delikat. Uansett, hvis du vil fremme oppskriften, kan du lage sausen før, og du vil spare noen minutter.

Mer informasjon - Torskfileter med sopp med trøffel-duft

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Lett, fisk, Påskeoppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

4 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   M Carmen sa
    hace 3 år

    God morgen Mayra, jeg synes denne oppskriften er veldig bra, Mayra Jeg ønsket å be deg om flere oppskrifter med bladdekselet, jeg har den, men jeg har knapt brukt den, hvis det er mulig at de er fra dietter a sa og takk

    Svar til M Carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 3 år

      Hei M Carmen:
      Jeg har hatt det en liten stund, faktisk har jeg bare laget 2 oppskrifter. Den ene er laget av poteter med torskekrummer, og den andre er dette:

      https://www.thermorecetas.com/carrilleras-a-las-hierbas-provenzales/

      Uansett, hvis du er i tvil når du bruker den med en annen oppskrift, send oss ​​en melding, så vil vi fortelle deg hvordan du skal fortsette.

      Greetings!

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   Charina Morales sa
    hace 8 måneder

    Jeg lagde retten forrige uke. Det var veldig rikt. Min Thermomix er nummer 5. Jeg kunne ikke trikset med å mose potetene. Det var velsmakende med torskesmulene (jeg la til en ekstra pisco)

    Svar til Charina Morales
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 8 måneder

      Hei Charina:

      Jeg er glad for at du likte oppskriften og at du med våre små triks kan få det beste ut av hver ingrediens.

      Jeg håper du fortsetter å nyte alle innleggene våre.

      Greetings!

      Svar til Mayra Fernández Joglar