(5 stemmer)
Laster inn ...
Dette er de klassiske informasjonskapslene med denne fine, glatte teksturen som te-bakverk. De har blitt kjærlig laget for å gi dem den autentiske sjokoladesmaken som vil minne deg om den virkelige Sacher-kaken.
Det jeg liker best med disse informasjonskapslene er at de er doble og med en søt og myk fylling av syltetøy eller ferskenstopp. Hvis du også liker sjokoladebad, vil du også ha et skritt for å kunne gjøre det med Thermomix.
Og hvis det du ønsker er å lage dem med barn, vet du at det er en oppskrift som de liker mye å dele med familien. Barn kan elte og kutte kakene, samt bade og dekorere dem. Fortsett med denne enkle oppskriften og demonstrasjonsvideoen.
Sacherkaker med ferskenfylling
Esta receta está exquisita. Son unas galletas muy finas de chocolate con un sabor intenso y original a la sacherkake. Te encantará su textura, su baño de chocolate y el relleno dulce de melocotón.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: frokost
- Kalorier: 200
- Serveringsstørrelse: 6-8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
cookie
- 200 g hvetemel
- 25 g kakaopulver
- 75g sukker
- 25 g maismel eller maisenna
- 130 g mykt smør
- 1 ts bakepulver
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
Pynt og fylling
- 120 g mørk sjokolade til bakverk
- 1 ss solsikkeolje
- En håndfull sjokoladeflis
- Halv krukke syltetøy eller fersken syltetøy (ingen biter)
Preparación
Vi starter med å helle 200 g hvetemel, 25 g maismel eller maisstivelse, 25 g kakaopulver, 75 g sukker og teskje bakepulver i Thermomix-glasset. Vi blander det under 5 sekunder i hastighet 4.
Tilsett resten av ingrediensene: 130 g mykt smør, de to eggeplommene og ts vaniljeekstrakt. Vi skal elte den ved å programmere i løpet av 4 minutter i eltehastighet.
Vi tar deigen ut av glasset og elter den til en ball. Vi pakker den inn i plastfolie og legger den i kjøleskapet i 1 time.
Etter tid skal vi kjevle ut deigen med en kjevle. Vi setter den mellom to bakepapir og begynner å strekke til vi blir mer eller mindre en halv centimeter tykk. Å plassere den mellom papirene er en måte å gjøre det lettere å strekke uten å feste seg til bordet eller rullen.
Vi varmer ovnen til 180 °, og vi lager kakene med en kutter i form av en sirkel på ca. 9 cm i diameter. Vi plasserer dem i en bakebolle, enten non-stick eller dekket med smørepapir. Vi baker dem i rundt 12-15 minutter.
Med den gjenværende deigen fra kantene av kakene, kommer vi tilbake for å lage en ball. Vi strekker den igjen mellom de to papirene og lager den samme sirkulære kaken, men denne gangen lager vi en annen kakekake med en liten blomsterformet kutter. På denne måten vil vi ha et hull inne i informasjonskapselen slik at ferskenstopp kan sees.
I dette trinnet, da det er vanskeligere å smelte kakene, kan vi sette den kutte deigen i kjøleskapet for å avkjøle den. Vi setter den i noen minutter til vi ser at den stivner. Når vi er faste, tar vi dem ut og legger dem på et bakeplate.
I vårt rene Thermomix-glass tilfører vi 120 g mørk sjokolade og spiseskjeen solsikkeolje. Vi vil programmere at den faller fra hverandre i løpet av 2 minutter ved 90 ° ved hastighet 1,5. Når vi er klare, legger vi den i en bolle for å fukte kakene.
Med kakene klare tar vi de som skal på toppen og dypper dem i sjokoladen. Vi legger dem på et stativ slik at de tørker, og vi vil legge sjokoladeflisene på toppen. For å få det til å kjøle seg raskere kan vi sette dem i kjøleskapet i noen minutter.
Vi tar de andre informasjonskapslene, og vi legger et lag av ferskenstopp og dekker med de andre informasjonskapslene vi hadde med sjokoladebelegget. Du vil se at det er noen gode kaker i form og smak. Jeg håper du liker dem.
God ettermiddag: unnskyld meg, i den skrevne oppskriften står det 200g mel og i videoen 125g, som er den riktige? ... Tusen takk, de ser spektakulære ut, og jeg vil gjerne lage dem….
Hallo. Det er 200 g hvetemel. Takk for gesten