innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Salt blåmuggost og pæretert

Forretter70 minutter12 folk240 kalorier
1/52/53/54/55/5 (33 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Kaken som du ser på bildet og i videoen er laget med gorgonzola men du kan også tilberede den med Roquefort. Og jeg forventer at hvis du liker blåmuggost, vil du elske den.

I videoen vil du se hvordan jeg har forberedt base, i Thermomix. Men hvis du har det travelt eller ikke har lyst til å bli involvert i å lage deigen, kan du bruke en rull brisdeig, en av de som er kjøpt, eller til og med en laget av butterdeig.

Ikke glem pære på overflaten. Den kan legges før du kaker kaken eller etterpå, og server den naturlig. Smakenes kontrast er spektakulær, som med dette Tarte Tatin.

Salt blåmuggost og pæretert. Veldig bra.

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Salt blåmuggost og pæretert. Veldig bra.
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Moderne
  • Oppskriftstype: snacks
  • Kalorier: 240
  • Serveringer: 12
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For basen:

  • 150 g mel
  • 75 g smør i biter
  • 1 / 2 teskje salt
  • 50 g vann

For fylling

  • 80 g valnøtter
  • 270 g ricotta
  • 170 g blåmuggost
  • 1 klype malt pepper
  • 1 egg

Og også:

  • 2 eller 3 pærer

Preparación

  1. Vi forbereder en form på 26 centimeter i diameter og lave kanter. Smør interiøret og dryss litt mel på toppen.

  2. For å tilberede deigen legger vi alle ingrediensene i glasset: mel, smør, salt og vann. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 4.

  3. Vi tar deigen ut av glasset, komprimerer den med hendene og legger den mellom to ark smørefast papir. Vi strekker den med en rulle med tanke på at den også må dekke kanten av formen vår.

  4. Vi reserverer formen i kjøleskapet.

  5. Vi vasker og tørker glasset. Vi setter nøttene i det og programmerer 3 sekunder, hastighet 5.

  6. Tilsett ricotta, blåmuggost, pepper og egg. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 4.

  7. Vi tar deigen ut av kjøleskapet og dekker formen med den, som vist i videoen.

  8. Vi legger blandingen av oster som vi har tilberedt på toppen og fordeler den over hele overflaten.

  9. Vi skreller pærene, kjerner dem og skjærer dem i skiver. Vi setter dem på ostekremen.

  10. Stekes ved 180 ° i 20 minutter. Deretter hever vi ovnen til 200 ° og steker den i omtrent 10 minutter til.

Mer informasjon - Salt ost og pære tarte tatin


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Vegetarisk

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.