Sauterte brokkoli

Det er den andre brokkolioppskriften jeg publiserer denne uken, men den har en forklaring: det er nå når denne grønnsaken er til en god pris og på sitt beste. Vi må utnytte, synes du ikke?

El kokt brokkoli det er en fantastisk kilde til vitamin C, kalium og folat. Den inneholder også vitamin A, magnesium, jern og fosfor.

Når du skal kjøpe den, er det viktig at du velger de lukkede, kompakte og intense fargede bukettene. Husk at de som er blomstrende, ikke er friske eller ømme.

Hvis vi forleden inkluderte det i en krem, i dag bringer vi det til bordet sauterte og med kuber av kokt skinke som du til og med kan klare deg uten hvis du følger et vegetarisk eller lat diett.

Sauterte brokkoli

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En lett startpakke eller en perfekt pynt til alt kjøtt.

• Ascen Jimenez

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 162
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 1 liten løk (75g)
• 500 g brokkoli (vekten av brokkoli allerede rengjort)
• 20g olje
• 50 g hvitvin
• 50 g vann
• 100 g kokt skinke
• Sal
• Paprika

Preparación

1. Vi legger løken (kuttet i kvart) i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 7. Vi senker med spatelen det som er igjen på glassveggene.

2. Vi tilfører olje og program 3 minutter, 100º, hastighet 1.

3. På den tiden vasker og hakker vi brokkoli, i små buketter. Vi kuttet de større bukettene i to.

4. Vi setter brokkolibukettene i glasset sammen med hvitvinen. Vi programmerer 5 minutter, 100º, venstresving, hastighet 1.

5. Nå tilfører vi vannet og saltet. Vi programmerer 15 minutter, 100º, venstresving, hastighet 1.

6. Etter den tiden legger vi til kokt skinke og paprika og blander alt, fint med slikkepotten.

7. Og vi har allerede brokkolien vår klar til å ta til bordet.

Mer informasjon - Courgette og brokkoli suppe

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen