Laster inn ...
Løk, blodpølse og pinjekjerner er fantastisk å ta med seg hjem med venner eller lage når vi har gjester til en uformell lunsj eller middag.
Nylaget er nydelig. Selv fra dag til dag er det fortsatt veldig bra selv om det er kaldt.
Fyllet er laget av løk, og denne gangen har jeg lagt til svart pudding og pinjekjerner. Selv om det kan variere somhvilken som helst ingrediens er verdt som vi liker som bacon, skinke osv
Løk, blodpølse og pinjekjerner
En velsmakende terte perfekt til en uformell middag.
Mer informasjon - Tartlets med mocilla og vaktelegg
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Hei Maria, tusen takk for at du fulgte oss fra utenfor Spania. Når det gjelder smør, kan det erstatte olivenolje perfekt. Faktisk lager jeg ofte slike deig, og jeg har ikke alltid hatt smult. Jeg har erstattet den med olivenolje, og de er nøyaktig de samme.
Hvis du gjør det, fortell meg om du likte det. Beste ønsker.
HOLA!
MEN OPPSKRIFTEN HAR ALLTID OLJE, HVIS DU ERSTATT DET FOR BUTTEREN, HVOR MYE OLJE MÅ DU TA I TOTALT? TAKK SKAL DU HA
Angeles, hvis du ikke tilsetter smør, må du tilsette 100 gr. Av olivenolje. Jeg håper det passer deg bra og du liker det. Beste ønsker.
Jeg er i tvil, Elena, blodpølsen er en av de små paqueñitasene, hvilken blodpølse bruker du og hvor mye, takk, jeg vil gjøre det fordi det ser ut som jævla
Hei Alicia, jeg bruker blodpølse fra Burgos (rispølse) og den er ikke en av de minste, vet du hvilken jeg forteller deg?
Hei Elena,
Det er allerede andre gang jeg har laget denne cocaen, som er opprørende, men andre gang har deigen vært litt myk. Av frykt for at det ble gjort for mye, på slutten av koketiden, la jeg cocaen i ovnen, men med døren åpen, var dette feilen, eller skulle jeg fjerne cocaen umiddelbart fra ovnen? Du vil fortelle meg hvordan jeg gjør det. Forresten, innrømmer jeg, jeg er avhengig av bloggen din, jeg kan ikke hjelpe det, hehehe.
Takk
Hei Cris, jeg tar den ut så snart jeg ser at den er der, hvis du lar den være i ovnen, tørker den opp. Hilsen og jeg er veldig glad for at du liker bloggen vår.
Hei, her om dagen lagde jeg cocaen i en form på ca 22-24 cm, den hadde en veldig god smak, men både deigen og fyllet var veldig veldig tykt. Hvor stor er formen din? Hvis ikke en annen dag vil jeg legge til halvparten av ingrediensene. Takk.
Hei Marisol, formen min er 33 cm. diameter. For ditt legg til halv beløp. Hilsen og jeg er glad du likte det.
Hei, jeg ønsket å spørre deg om noe, deigen får ikke hvile? er at når jeg bruker presset gjær, lar jeg deigen hvile; Og en annen ting, kan jeg slå eggene og helle direkte på cocaen? Takk på forhånd.
Hei Mª. Jesus, du trenger ikke å hvile, og du kan tilsette de piskede eggene direkte, men husk å tilsette litt salt. Hilsen og jeg håper du liker det.
Hei! I ettermiddag vil jeg lage denne oppskriften, men jeg har ikke styrkemel, hvis jeg bytter ut den med en hvete, vil den se dårlig ut? Takk og nok en gang gratulerer for denne fantastiske bloggen !!!!
Tusen takk Laura! Til deigen må du bruke brødmel. Med normal hvete er den mer klumpete og ikke så god. Beste ønsker.
Takk for bloggen din ... hver dag liker jeg den mer ...
Jeg ønsket å spørre deg om temperaturen 37º. Jeg har ikke den siden jeg har TM21, hvilken temperatur og hastighet jeg bytter ut.
Tusen takk imma
Hei Inma, du må stille inn laveste temperatur og vel. det er det samme. Beste ønsker.
I går lagde jeg den, og jeg vil fortelle deg hva som skjedde: Jeg brukte kjølig butterdeig, løken var kanskje veldig knust (jeg har modell 21 og jeg knuste den i samme hastighet), jeg la fyllet oppå den varme deigen og etter 25 minutter i ovnen ved 200º hadde den knapt stivnet, jeg har satt den tilbake i ytterligere 20 minutter og i dag vil jeg prøve igjen for å se hvordan det er.
Kan det ha vært typen deig? Bør jeg ha latt fyllet avkjøles før jeg la det på deigen? Er løken most for mye? Eller ovnen som ikke nådde temperaturen?
En hilsen
Hei søt, problemet er deigen, den er ikke laget med butterdeig og i modell 21 må du alltid stille en lavere hastighet enn i 31. Jeg tror ovnen ikke nådde temperaturen og du satte den på en kort stund Jeg antar at det du har lagt til vil være bra. Beste ønsker.
Takk for din avklaring.
Beste ønsker
Hallo!
Jeg har også en form som er mindre enn din (24 cm), og det er bare to av oss ... Jeg har sett at for den diameteren anbefaler du å redusere ingrediensene med halvparten, hva gjør jeg med tiden da? og hvor mange egg legger jeg 1 eller 2?
Takk som alltid, du er best!
Hei Erika, som for tidene for det samme og egg kastet 2. Jeg håper du liker det. Beste ønsker.
Hei Elena.
Jeg skriver til deg om svartpudding og løkkoca.
Da vi testet oppskriften, oppdaget vi at blodpølsen var rå, spesielt vet jeg ikke hva jeg kunne gjort galt. Deigen var god, men fyllingen var rå.
HVA KUNNE HENDE? TAKK SKAL DU HA.
Hei Gominolo,
holder cocaen i 25 minutter ved 200 ° i ovnen, er det ikke veldig sannsynlig at blodpølsen forblir rå. Selvfølgelig ville den være kokt, og kanskje var det den teksturen som ga deg følelsen av at den var rå.
Når det er sagt kan noen sende meg oppskriften på en pinjekjeks
Jeg vil lage denne retten til familiegjenforening, men jeg har veldig lite tid, og jeg hadde tenkt å legge deigen, etter det jeg har lest, går ikke butterdeig, ikke sant? Hva om jeg bruker shortcrustdeig?
Hei Ana, kakdeigen og brisen vil være bra
Hei,
Jeg har laget cocaen og løken har vært veldig flytende, som igjen har blitt våt
bunnen av cocaen, og selv om jeg har hatt den i ovnen i 10 minutter til (40), likte jeg ikke teksturen, den gode smaken!
Bør løken ha vært posjert i mer enn 12 minutter?
Hei Rosalía, jeg vet ikke om jeg forstår veldig godt. Hva har vært veldig flytende? Masse? Eller var deigen god, men den ble våt når den ble tilberedt med løk og blodpølse? Det er viktig å tømme løken godt, for når du koker blodpølsen kan den frigjøre fett. Jeg tror det er det som kunne ha skjedd.
Takk Irene, neste gang skal jeg tømme løken. det er sikkert det.
Hvor bra Cris, sannheten er at det er fantastisk når du har gjester, for en suksess! Tusen takk for at du fortalte oss. Vi sees!
Hallo!!
Jeg skal lage coca og jeg har et spørsmål, hvis jeg skal legge løk svart pudding, legger jeg løken også eller med blodpuddingen til overs?
Takk
Hei Ana, du kan bruke både løkpølse og uten løk, og fortsette å bruke løk. Det blir deilig 🙂