piononos

Preparación

1. Vi forvarmer ovnen til 180º med varme opp og ned.

2. Slik forbereder du sjokoladekakekaken:

   Vi legger sommerfuglen på bladene og tilsett egg, eggeplomme og sukker. Vi programmerer 6 minutter, 37º, hastighet 3 1/2.

   Når du er ferdig, omprogrammerer vi igjen 6 minutter, hastighet 3 1/2, uten å stille temperaturen.

3. Tilsett mel, salt og kakao og bland 5 sekunder, hastighet 4. Vi fjerner sommerfuglen og slutter å blande med slikkepotten.

4. Vi forbereder et stekebrett kledd med smørepapir, og vi heller deigen gradvis fra den ene siden av brettet til den andre slik at vi får en jevn plate.

   Vi kan trykke på brettet på benkeplaten før du baker slik at den er luftfri og så jevn som mulig. Stek i 8 minutter slik at kaken er fuktig.

5. Vi tar tallerkenen ut av ovnen med grønnsakspapiret (uten å fjerne det) og kutter platen mens den fortsatt er varm. Først i to på langs og deretter hver halvdel i 4 rektangler.

   Vi ruller hvert rektangel på en slik måte at det er sylindere.

6. For fylling:

   I mellomtiden lager vi glasuren. Vi putter melis, sitronsaft og det hvite i det rene glasset og programmerer 10 sekunder, hastighet 6. Vi fjerner til en bolle og reserverer.

7. Vi ruller ut hver av sylindrene, fjerner papiret og smører glasur på innsiden og smører en teskje med jordbærsyltetøy. Vi ruller den sammen igjen og klemmer den med det samme smørepapiret.

8. Når vi har alle rullene klare, legger vi dem uten papir, atskilt fra hverandre, på et stativ plassert på toppen av et brett. Vi maler overflaten på hver enkelt med jordbærsyltetøy og reserver mens vi forbereder dekket.

9. For sjokoladebelegg:

   Vi legger sjokoladen i glasset og hakker 15 sekunder, hastighet 5-7.

   Med slikkepotten senker vi restene mot bladene og tilfører vannet, programmering 4 minutter, 37º, hastighet 2.

   Tilsett smøret og bland 4 minutter, 37º, hastighet 2.

10. Vi heller den varme dekkingen over piononene slik at de er godt dekket. La avkjøles og oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder.