Ñoquis con salsa de calabaza y bacon

Y para hoy: ñoquis con salsa de calabaza y bacon… una receta sabrosísima, deliciosa, delicada, suave y ¡facilísima! Así que si te estás iniciando en el mundo Thermomix… esta puede ser una de tus grandes recetas. Es tan fácil como triturar las verduras, hacer un rico sofrito, añadir los ñoquis, 5 minutitos de cocción de los ñoquis y ¡listo!

Lo bueno de los ñoquis es que son muy socorridos, porque llenan bastante y se hacen en 2 minutos en agua y luego le puedes echar la salsa que quieras o bien, puedes prepararlos en 5 minutos directamente en su salsa. Nosotros, en este caso, lo preparamos con una salsa de calabaza, pimiento rojo y un poquito de bacon.

Ñoquis con salsa de calabaza y bacon

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Ñoquis con salsa de calabaza y bacon... una receta sabrosísima, deliciosa, delicada, suave y ¡facilísima!

  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de cebolla a cuartos
  • 100 g de pimiento rojo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de bacon
  • 100 g de calabaza
  • 500 g de ñoquis
  • 200 g de agua
  • 100 g de nata de cocinar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta al gusto
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de cúrcuma
  • una pizca de ajo en polvo

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Y programamos 8 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

  2. Agregamos el bacon en tiras y la calabaza cortada en dados. Cocinamos 5 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  3. Añadimos ahora los ñoquis, el agua, la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada, la cúrcuma y el ajo en polvo. Programamos 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Servimos, si queremos, con un poco de queso rayado o el polvo por encima.

 

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