Nuggets de pollo con zanahorias

Preparación

1. Introducimos en el vaso la pechuga de pollo cortada en grandes trozos y la zanahoria, pelada y también troceada. Añadimos una cucharadita de sal. Trituramos 5 segundos a velocidad 7.

2. Añadimos el pan en trozos, los quesos y la leche. Trituramos 10 segundos a velocidad 7.

3. Batimos los huevos en un plato hondo y los reservamos.

4. Llenamos otro plato con pan rallado

5. Con las manos, vamos formamos bolitas con la masa y las aplastamos un poquito con la palma para dar forma a los nuggets.

6. Los rebozamos, primero con pan rallado, luego por huevo batido y de nuevo por pan rallado.

7. Freímos en abundante aceite de oliva.

8. Si preferimos hornearlos, precalentamos el horno a 200º, engrasamos una bandeja, los colocamos en ella y los pincelamos con un poco de aceite de oliva. Introducimos la bandeja en posición intermedia hasta que estén dorados (entre 10 y 20 minutos, dependiendo del horno).