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Nuggets veganos de tofu

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Os voy a contar un secretillo; cada vez que oรญa la palabra tofu automรกticamente lo asimilaba con dietas vegana y vegetariana. Y, lo peor de todo, es que pensaba que estos productos no eran para mรญ. Pero hace unos meses me dรญย cuenta de que sรญ, sรญ que sonย para mรญ y para todos.

Ademรกs llegรณ a mis manos un libro fantรกstico de Marie Laforรชt con el que descubrรญ que no hace falta ser veganos ni vegetariano para disfrutar de sus muchos y ricos platos. Asรญ que me he lanzado con los nuggets veganos de tofu que es una de sus recetas. He modificado alguna cosilla y, sobre todo, la he adaptado para poder hacerla con Thermomix.

Ya sabรฉis que una persona vegana es aquella que no toma alimentos de origen animal. Asรญ que os podรฉis imaginar que nuestros nuggets veganos de tofu son pequeรฑos bocados llenos de ricas proteรญnas y minerales. De esta forma consigo llevar, sin esfuerzos, una dieta sana y equilibrada.

ยฟOs animรกis?

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Fuente โ€“ El gran libro de cocina vegana francesa de Marie Laforรชt (Beta Editorial)


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      receta de nuggets veganos dijo

    Hola Mayra, tienen buena pinta, ยฟcrees que les pueden gustar a los niรฑos?.
    Y otra cosa, ยฟse pueden congelar?

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Creo que sรญ que les puede gustar, siempre y cuando no les digas que son de pollo porque, obviamente, no tienen el mismo sabor. Ademรกs puedes utilizar el viejo trucos de rebozarlos con cereales o maรญz tostado.

      Por otra parte, sรฉ que el tofu congelado tiene una textura diferente al que no se ha congelado pero no sรฉ como queda en los nuggets. Aunque te contestarรฉ pronto porque tengo los mรญos en el congelador. ๐Ÿ˜‰

      Saludos!

      Sanbroma dijo

    Hola! Podria no poner el miso? Lo tengo todo menos eses ingrediente. Gracias.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola!
      Sรญ, puedes omitir el miso pero aรฑade un poco de sal, salsa de soja o tamari para que estรฉ mรกs sabroso.
      Saludos,