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Orejuelas crujientes

Orejuelas crujientes

Este postre es toda una tradición en la cocina de Castilla y León. Cuando comes una, no puedes dejar de tomar otra y otra, gracias a su sabor y toque crujiente.

Es un plato baratísimo y tipico de Carnavales o Semana Santa. Merece la pena conocer cómo hacerlas, son un poco laboriosas, pero muy contundentes. Salen muchísimas unidades en esta simple receta.

El truco de su elaboración está en hacerlas super finas, ya que su textura crujiente es la base de que sea un postre tan estupendo. Lo típico es aromatizarlas con anís, pero si no te gusta su sabor, lo puedes suprimir por un toque de vainilla.


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