Palomitas dulces de azúcar

Preparación

1. En una olla alta ponemos todos los ingredientes a la vez (los granos de maíz, el azúcar, el agua y el aceite). Removemos y ponemos al fuego fuerte unos minutos hasta que se vaya evaporando el agua. Es importante ir agitando la olla cada 30 segundos para que se vayan calentando por igual todos los granos de maíz.

2. Cuando empiecen a saltar los granos de maíz, tapamos y bajamos a fuego medio. Tendremos que cocinar las palomitas unos 3 minutos a fuego medio agitando la olla sin abrirla cada 30 segundos. Así evitaremos que se quemen.

3. Apagamos el fuego y dejamos reposar 2 minutos tapadas y, de nuevo, agitando bien la olla cada 30 segundos para que no se quemen.

4. Abrimos la olla, removemos con una espátula. Preparamos una bandeja amplia con una hoja de papel de horno y colocamos las palomitas sobre el papel. Las extendemos bien con ayuda de la espátula y esperamos 2-3 minutos a que se enfríen un poco. Una vez frías veréis que se separan muy muy fácil.

   ¡¡A disfrutar!!