Pan ácimo

Preparación

1. Ponemos en el vaso las dos harinas, el agua, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.

2. Ponemos la masa en la encimera y la trabajamos con las manos.

3. Le damos forma de bola y la envolvemos en film transparente. La dejamos reposar aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente.

4. Pasado ese tiempo retiramos el film y dividimos la masa en 8 partes, formando 8 bolas de unos 100 g cada una.

5. Las vamos estirando con un rodillo, dándoles forma ovalada, como se ve en el vídeo.

6. Las ponemos en dos fuentes de horno que habremos cubierto con papel de hornear. Pincelamos nuestros panes con aceite de oliva virgen extra y los pinchamos con un tenedor.

7. Precalentamos el horno a 200° y las horneamos durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté dorada.

8. Con cuidado las sacamos del horno y servimos inmediatamente.