ยฟPan al vapor? Pues sรญ, vamos a hacer pan utilizando sรณlo nuestra Thermomix, sin encender el horno. Verรฉis quรฉ curioso, quรฉ fรกcil y quรฉ rico.
He de decir que la textura exterior no se parece nada a la de la hogaza ni a la del pan de molde porque el pan al vapor no tiene corteza. Con รฉl disfrutarรกn (o disfrutarรฉis) sobre todo los amantes de la miga.
Si tenรฉis niรฑos en casa hacedlo porque creo que les va a gustar. ยกA los mรญos les encanta!.
Pan al vapor
Delicioso y original pan al vapor con una textura muy suave ideal para los mรกs pequeรฑos y los mรกs mayores de la casa. Hacemos pan sin encender el horno.
Equivalencias con TM31
ยกยกQuรฉ magnรญfica idea Ascen!! ยฟSabes para lo que creo que puede ser fantรกstico este pan? Para hacer el pastel vegetal de pan de molde, asรญ no le tendremos que quitar los bordes al pan jejeje. ยกGracias por la receta compi! Me parece de lo mรกs original y, sobre todo, econรณmica… que encender el horno en estos tiempos… ยกse estรก convirtiendo en un lujo!
ยกQuรฉ razรณn tienes! Lo รบnico ยซmaloยป de este pan es que, estรก tan rico que se termina enseguida.
Un beso Irene!
Este pan podrรญa usarse para hacer la receta de salmorejo?
Hola Carlos,
Yo creo que sรญ, que te puede servir
Un abrazo!
Hola Alfonso. Lo del patรฉ de aceitunas, prueba a ponerle menos ajo o a escaldarlo antes de aรฑadirlo. De todas formas es para tomar poquita cantidad porque tiene muchรญsimo sabor. En cuanto al pan, ya me contarรกs quรฉ te parece!! Para preparar canapรฉs (por ejemplo, con el patรฉ) es tambiรฉn ideal (incluso lo puedes tostar).
Gracias por confiar en nuestras recetas, Alfonso!
Hola! Hace algรบn tiempo que pensรฉ en hacer este rico pan (sobre todo por mi hija, que siempre estรก ยซla parte dura del pan no me gusta..ยป)
Mi duda es si se puede cocer en varoma pero, en vez de poner la bola sobre un plato se mete dentro de un molde de silicona rectangular que quepa en el recipiente varoma.
Tu pan tiene una pinta estupenda.
gracias por compartir!
Hola! Acabo de hacerlo en un molde de silicona rectangular… Lo puedes hacer perfectamente. Lo รบnico, que se ha salido un poco el agua (supongo que porque el molde no cubre tanto como el plato) pero el pan ha quedado perfecto!!!
Ya me contarรกs cรณmo te queda a ti.
Besos!
Hola Lolinarosa,
Se me ocurre que puedes dividir la masa en 4 y darle a las 4 piezas forma de pelotita. Esas 4 bolas las pones en el plato y luego continรบas con la receta. Cuando estรฉ cocido verรกs que en la parte de arriba estรกn las 4 formas diferenciadas y asรญ lo podrรกs dividir. La base del pan estarรก toda unida pero no pasa nada porque lo podrรกs dividir sin problema.
Espero que te sirva. ยกVerรกs cรณmo les gusta!
Besos!
Hola Mariajose,
No hace falta que lo tapes con otra cosa. Se moja un poco pero no pasa nada -si cuando estรฉ frรญo ves que queda muy hรบmeda algunas de las partes quรญtala y ya estรก (no suele ser mucho)-.
ยกBienvenida!. Espero que te sea muy รบtil nuestra pรกgina. Recuerda que puedes suscribirte y recibir un e-mail diario con una nueva receta.
Besos!
Voy a ver si lo hago con el molde de la rosca serrana, tiene una pinta buenรญsima y que gran verdad lo de que no haga falta el horno, yo รบltimamente hago menos cosas x no encenderlo, que sale mu caro, y agradezco este tipo de recetas que no lo necesitan para poder hacer cosas a mi family. GRACIAS !!
Pues ya podemos hacer pan sin encenderlo!!! Cuando se estรฉ cocinando al vapor tendrรกs que estar un poquito pendiente por si se sale un poco de agua. Con el plato hondo no se sale pero con otro tipo de moldes puede que sรญ.
Besos!
No he llegado a hacerlo con harina integral pero seguro que tambiรฉn queda bien. Yo probarรญa poniendo 1/3 de harina integral frente a 2/3 de harina de fuerza normal. Si te animas a hacerlo y tienes un ratito cuรฉntanos quรฉ tal te ha salido.
Besos!!
Vรณtanos en los Premios Bitรกcoras. necesitamos tu voto al mejor Blog Gastronรณmico:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hola Merchi, ยกquรฉ bien que te guste nuestro blog!. Hacemos las recetas con mucha ilusiรณn y nos encanta recibir comentarios como el tuyo. Gracias!!
En cuanto a lo del pan y la levadura… para que el pan sepa menos a levadura lo que tenemos que hacer es echarle poquita. Eso sรญ, necesitarรก mucho mรกs tiempo de reposo…. En muchos panes la masa madre se prepara el dรญa anterior al horneado y en estos casos la cantidad de levadura es menor. Si te parece, un dรญa hacemos uno en el blog ยฟvale? -me lo anoto ya como receta pendiente- a ver si en este pan notas menos el sabor a levadura.
Besos!!
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Hola Alfonso,
Lo de hacer pan en casa engancha, ยฟverdad?. Sobre el plato y el aceite… el aceite es para que el pan no quede pegado al plato y el plato lo ponemos para que no se nos empape el pan y para que no se salga el agua de la mรกquina. Sobre la levadura… cuanto mรกs echemos mรกs sabrรก el pan a levadura. Eso sรญ, para hacer pan siempre hay que usar levadura de panaderรญa, no la quรญmica, aunque la de panadero la puedes encontrar de dos formas, o fresca o en polvos. Puedes probar la segunda que tiene la ventaja de no caducar tan rรกpido como la otra. Eso sรญ, ojo porque habrรก que echar menos cantidad que de la prensada.
Por cierto, todo esto que te cuento son conclusiones a las que he llegado despuรฉs de hacer unos cuantos panes en casa pero si hay algรบn panadero/a que nos estรฉ leyendo y me tiene que corregir que lo haga, por supuesto!!
Sigue en pie lo de hacer otro pan con menos levadura en el blog, no me he olvidado.
Gracias por seguirnos, Alfonso!!
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Hola!!!
La semana pasada probรฉ con este pan… y esta repito, a mis hijos les ha encantado….
ยกQue bien Anna! A los mรญos tambiรฉn les gusta mucho. ยฟHas probado ya el pan de molde? Te dejo el link, por si acaso… http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Gracias por tu comentario.
Besos!
hola!! acabo de descubrir esta receta y voy a hacerla esta misma tarde porque mi hijo es de los que no le gusta la corteza, cuanto tiempo dura este pan una vez hecho y como seria la mejor forma de conservarlo?? voy a hacerlo en porciones para los bocadillos del cole… gracias!!
Quรฉ bien Marรญa Josรฉ, ya me dirรกs si les gusta. Puedes conservarlo envuelto en papel de cocina y luego en una bolsa de plรกstico. Sobre el tiempo, en casa no le da tiempo a estropearse pero imagino que tres dรญas aguanta bien. Tambiรฉn lo puedes congelar. Si no lo congelas y se pone duro pruรฉbalo tostado, verรกs quรฉ rico.
ยกBesos!
Quรฉ bien Marรญa Josรฉ, ya me dirรกs si les gusta. Puedes conservarlo envuelto en papel de cocina y luego en una bolsa de plรกstico. Sobre el tiempo, en casa no le da tiempo a estropearse pero imagino que tres dรญas aguanta bien. Tambiรฉn lo puedes congelar. Si no lo congelas y se pone duro pruรฉbalo tostado, verรกs quรฉ rico.
ยกBesos!
Hola!
En EEUU no encuentro la levadura fresca prensada. Solo la de polvo. He echo panes y no consigo que me suba demasiado. Cual es la proporciรณn? Tengo algรบn sobre royal por aquรญ que son de 15 gr. y los que venden aqui son de 8,5 gramos el sobre.
Y puedo poner en el varoma molde de aluminio? el que tengo para hacer pan de molde o me recomiendas usar solo un plato hondo?
Muchas gracias de antemano!
Hola Marta,
14 g de levadura prensada equivalen a 5,5 g de levadura en polvo asรญ que con 6 g tendrรกs suficiente. Asegรบrate de que el sobre que tienes es de levadura de panaderรญa y no de Baking Powder, porque con la levadura Royal de toda la vida (la del sobre rojo) no puedes hacer este tipo de preparaciones.
En cuando al molde, prueba mejor con el plato porque asรญ puedes seguir los tiempos de la receta tal y como se indican.
Si tienes alguna otra duda sobre la levadura ya sabes donde estamos ๐
Un abrazo!
Quรฉ falta puse, disculpad: he hecho pan es con h