Pan brioche con yogur y miel

Preparación

1. Ponemos en el vaso la leche, el yogur, la miel y la levadura. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.

2. Añadimos la harina, el aceite, los huevos y la sal. Amasamos programando 3 minutos, velocidad espiga.

3. Aprovechamos ese tiempo para poner un poco de harina en un bol.

4. Ponemos la masa en el bol que hemos preparado. Formamos una bola. Cubrimos el bol con plástico y dejamos que la masa duplique su volumen. Aproximadamente tardará 2 horas (el tiempo dependerá de la temperatura que haya en casa).

5. Preparamos el molde de plum cake untándolo con aceite y poniendo papel de horno.

6. Cuando la masa haya duplicado su volumen la ponemos en la encimera y la dividimos en tres partes. Con cada una de esas partes hacemos una tira y, a continuación, formamos la trenza.

7. La ponemos en el molde que hemos preparado, cubierta de nuevo con plástico, y dejamos que leve otras dos horas aproximadamente.

8. Precalentamos el horno a 180º.

9. Horneamos nuestro pan brioche a esa temperatura hasta que veamos que la superficie esté dorada, aproximadamente, 45 minutos.

10. Antes de desmoldar el pan, dejarlo reposar en el molde unos 10 minutos.