Pan con muesli

Preparación

1. Ponemos en el vaso las dos harinas, la levadura y 75 g de muesli. Programamos 4 segundos, velocidad 4.

2. Añadimos el agua y la sal. Programamos 5 minutos, velocidad espiga. Dejamos levar dentro del vaso -una hora aproximadamente-.

3. Ponemos la masa en un la encimera y la amasamos durante unos minutos. Dejamos reposar otros 5 minutos.

4. Le damos la forma que consideremos.

5. Rebozamos el pan en un poco de muesli -para que se adhiera mejor podemos humedecer con agua la superficie del pan antes de pasarlo por el muesli-. Ponemos el pan en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y lo dejamos levar entre una y dos horas.

6. Precalentamos el horno a 220º.

7. Hacemos un corte en el pan con una cuchilla o con un cuchillo bien afilado.

8. Ponemos la bandeja con el pan en la parte más baja del horno y lo horneamos ahí durante 10 minutos. Pasado ese tiempo subimos un poco la bandeja (a la ranura baja-central)y continuamos con el horneado 20 minutos más.