Pan de Calatrava al Vapor

Esta semana seguimos con propuestas dulces y muy fáciles de hacer. La propuesta de hoy es una receta de aprovechamiento. Seguro que más de una vez habéis hecho un bizcocho enorme o un brioche y al cabo de los días se os ha quedado algo duro o seco. Este Pan de calatrava al Vapor nos ayudará a convertir esas sobras en un delicioso postre.

En origen, este Pan de Calatrava se elaboraba con el pan que iba sobrando y que se iba poniendo duro. La mezcla de huevos, azúcar y leche ablandaba el pan que, al cocerse al baño maría, convertía esas sobras en todo un placer para el paladar.

Con el tiempo fuimos sustituyendo el pan por opciones más sabrosas como el bizcocho, las magdalenas o el brioche. De hecho, este que veis en la foto lo hice a partir del Brioche que publiqué la semana pasada. Sobró un poquito ( muy poco muy poco ) y decidí emplearlo para hacer este delicioso postre de cuchara.

Gracias a nuestro Thermomix, nos olvidaremos del baño maría y coceremos nuestro Pan de Calatrava al vapor en el recipiente varoma. Sale igual de delicioso y es una opción mucho más limpia.

¡No tenéis excusa para hacerlo!

¿Vamos a por la receta?

Vídeo de la receta Pan de Calatrava

Como cada semana, aquí os dejo el vídeo tutorial para que veáis lo fácil que es hacer este rico postre en nuestro Thermomix.

Ahora sí, vamos con la receta.

¿Qué os ha parecido? ¡Espero que os haya gustado mucho!

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¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!