Pan de molde con aceite de girasol

El pan de hoy lo tendremos listo en poco tiempo, si tenemos en cuenta que estamos haciendo pan… Necesitaremos unas cuatro horas, incluyendo el horneado, para obtener este pan de molde sencillo y tierno que tanto gusta a los niños.

Podemos utilizarlo para preparar sándwiches, para hacer tostadas… Y lo bueno es que la única grasa que lleva es aceite de girasol. 

En este caso vamos a utilizar levadura de panadero. Emplearemos medio cubito de la fresca (unos 12 g) o medio sobre de levadura seca (unos 3 o 4 g). Se puede utilizar menos cantidad siempre que aumentemos los tiempos de levitación.

Pan de molde con aceite de girasol

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Un pan casero con el que podremos hacer sandwiches y tostadas. A los niños les gusta mucho.

Ascen Jiménez

  • Calorias: 160
  • Raciones: 16
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de harina de fuerza
  • 220 g de agua
  • 50 g de leche de soja
  • 12 g de levadura fresca de panadero
  • Unos g de miel (media cucharadita)
  • 7 g de sal
  • 30 g de aceite de girasol

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua, la leche, la levadura y la miel. Programamos 1 minutos, 37, velocidad 2.

  2. Incorporamos el aceite, la harina y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga. Dejamos que leve, dentro del vaso y con el cubilete puesto, durante 1 hora y media aproximadamente.

  3. Lo sacamos del vaso, lo amasamos con las manos y lo ponemos en el molde del pan. Lo cubrimos con un plástico (puede ser una bolsa de congelación abierta). Dejamos que repose de nuevo 1 hora y media.

  4. Acabado este tiempo, si vemos que ha levado bien, solo nos quedará hornearlo.

  5. Precalentamos el horno a 250°. Cuando haya alcanzado esa temperatura metemos el pan y bajamos el horno a 230° y tenemos el pan a esa temperatura 10 minutos.

  6. Pasados esos 10 minutos bajamos la temperatura a 210° y seguimos horneando 20 minutos más.

Notas

Los tiempos de levitación van a depender del tipo de harina utilizada y de la temperatura de casa.

Los tiempos de horneado y las temperaturas dependerán de cada tipo de horno.

Más información – Rellenos para sandwiches

2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Amparo dijo

    Se puede usar leche sin ser de soja?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Amparo:
      ¡Por supuesto! Con leche de vaca también queda muy bien.
      Un abrazo

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Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre... Ver perfil ›

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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Amparo dijo

    Se puede usar leche sin ser de soja?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Amparo:
      ¡Por supuesto! Con leche de vaca también queda muy bien.
      Un abrazo

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