Pan multicereales, con leche

Preparación

1. Ponemos en el vaso la leche, la miel y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

2. Añadimos las harinas, el aceite y la sal. Programamos 8 minutos, velocidad espiga.

3. Ha de quedar una masa como la que se ve en el vídeo. La sacamos del vaso y la ponemos en un bol amplio. Dejamos reposar unos 30 minutos.

4. Pasado ese tiempo ponemos un poco de harina en la encimera y la masa sobre ella. La amasamos ligeramente y formamos un rulo con la masa. 

5. Hacemos dos cortes para obtener tres tiras (como se ve en el vídeo) y formamos una trenza.

6. Ponemos papel de horno en nuestro molde y colocamos la trenza en su interior.

7. Dejamos reposar unas dos horas (el tiempo es aproximado, dependerá de la temperatura de casa) o hasta que ha masa haya duplicado su volumen.

8. Pintamos la superficie utilizando el aceite que nos había sobrado.

9. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 35 o 40 minutos, hasta que veamos que el pan está bien cocido.