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Pandoro en Thermomix

Pandoro en Thermomix

Hoy os proponemos un dulce navideño de la tradición italiana: el pandoro. Elaborarlo requiere paciencia y unas cuantas horas de levado pero, si seguís el paso a paso de la receta, os quedará como el mío, el que veis en las fotos.

En Italia el pandoro compite con el panettone, pero lo cierto es que ambos están muy ricos, sobre todo si buscamos dulces de calidad o si nos atrevemos a hacerlos nosotros mismos.

Normalmente se prepara con harina de fuerza pero yo he utilizado harina de trigo normal y también ha quedado bien. En cualquier caso, si podéis, utilizad harina de fuerza que, al contener una proporción más elevada de proteína, os ayudará a tener más éxito en los levados.

Más información – Panettone


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