Junio y julio. Meses de fiestas y de cumpleaños. El momento perfecto para preparar estos panecillos y compartirlos con amigos.

No son salados pero tampoco son dulces, por eso son ideales para rellenar, porque quedan bien con cualquier ingrediente.

Otra ventaja de estos bollitos es que su masa no tiene huevo. La yema que veis entre los ingredientes es sólo para pintar la superficie, por lo que se puede sustituir tranquilamente por un poco de leche.

Panecillos con jamón y queso para la merienda

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Estupenda receta para las fiestas infantiles

Panecillos con jamón y queso para la merienda

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: masas
Calorias: 210
Raciones: 16

Tiempo de preparado: 20M
Tiempo de cocinado: 2H 15M
Tiempo total: 2H 35M

Ingredientes

Para los panecillos:

200 g de leche
50 g de azúcar
15 g de levadura fresca de panadero
400 g de harina
40 g de mantequilla
5 g de sal
1 yema de huevo para pintar la superficie

Y además:

Jamón cocido
Queso

Preparación

Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la levadura. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadimos la harina, la mantequilla y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.
Dejamos reposar la masa dentro del vaso una hora aproximadamente.
Dividimos la masa en 16 porciones. Formamos una bola con caca porción. Las aplastamos ligeramente con las manos y las enrollamos, dejando la unión en la parte de abajo.
Colocamos los panecillos en una bandeja de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.
Dejamos reposar el pan una hora aproximadamente.
Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
Los dejamos enfriar. Abrimos los panecillos por la mitad y los rellenamos de jamón cocido y queso.

Más información – Recetas para intolerantes al huevo

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Panecillos con jamón y queso para la merienda

Panecillos con jamón y queso para la merienda

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