Comienza el cole y con él los almuerzos y las meriendas de los niños. Y aquí estamos nosotros para mostraros estos panecillos de mantequilla que se pueden rellenar tanto con ingredientes dulces como salados.

Quedan bien rellenos de queso, de jamón, de salchichón o de uno de nuestros patés. También están muy ricos con un par de onzas de chocolate o con mermelada.

El amasado lo haremos en nuestra Thermomix durante 10 minutos. No os vayáis lejos durante este tiempo porque la máquina puede desplazarse. Así evitamos sustos.

Sencillos panecillos de mantequilla para llevar al cole

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Unos panecillos pensados para los bocadillos de los más pequeños

Sencillos panecillos de mantequilla para llevar al cole

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: masas
Calorias: 132
Raciones: 25

Tiempo de preparado: 20M
Tiempo de cocinado: 3H
Tiempo total: 3H 20M

Ingredientes

20 g de levadura de panadero fresca
10 g de azúcar moreno
250 g de agua (primero 150 g y luego 100)
450 g de harina
1/2 cucharadita de sal
50 g de mantequilla

Preparación

Ponemos en el vaso la levadura, 150 g de agua y el azúcar moreno. Programamos 15 segundos, velocidad 3.
Añadimos la harina, el resto del agua (100 gramos) y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.
Programaos 10 minutos, velocidad es espiga y vamos añadiendo la mantequilla en cubitos. Durante estos minutos no os vayáis muy lejos de la cocina porque nuestro robot de cocina puede moverse.
Dejamos reposar la masa dentro del vaso o en un bol cubierto con un paño o plástico. Unos 90 minutos serán suficientes aunque depende mucho de la temperatura que haya en casa.
Formamos los panes (bolitas), del tamaño que nos interese. Entre 25 y 40 gramos, según nuestras necesidades.
Colocamos los panes en dos bandejas de horno cubiertas con papel de hornear o engrasadas. Dejamos reposar una hora aproximadamente.
Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 35 minutos aproximadamente.