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Panellets de coco

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En Thermorecetas este año hemos querido combinar las recetas de Halloween con las recetas más tradicionales de nuestro país. Así que me he lanzado a hacer unos panellets de coco que son típicos del Día de Difuntos y de Todos los Santos.

La verdad es que lo he tenido difícil para escoger la receta porque los hay con piñones, almendras, de café, chocolate y incluso de membrillo pero el coco nos gusta mucho en casa y fue lo que hizo inclinar la balanza.

Me ha sorprendido gratamente lo fácil que es hacerlos y estoy segura de que antes de que acaben los festivos los tendré que repetir porque es ponerlos encima de la mesa y volar.

Los panellets de coco tiene un tamaño ideal. Son el complemento perfecto para servir con un café o infusión y darse un pequeño capricho. Os animo a que probéis porque estoy segura de que os van a encantar.

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