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Panna cotta con leche de coco

Hacer esta panna cotta de coco en Thermomix no puede ser más sencillo. Y os aseguro que es un postre delicioso, calórico, eso sí, pero buenísimo.

Como la panna cotta tradicional es nata cocida aunque en este caso con sabor a coco. El motivo: junto a la nata vamos a poner leche de coco, de la que viene en brick o en lata y que podemos encontrar ya en muchos establecimientos. Este ingrediente podréis utilizarlo también en vuestras cremas de zanahoria o de calabaza, les daréis cremosidad y un toque exótico.

No dudéis en servir este postre con vuestra mermelada preferida y/o con unos frutos del bosque, como los de la foto. 


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  1.   Mar dijo

    ¿Qué tipo de leche de coco es la que recomiendas? Yo conozco dos: la que viene en tetra brick, que normalmente va con leche de arroz (es líquida, para beber), y la de lata, que la hay cion toda su grasa o light, con menos grasa. ¿Me puedes decir cuál le vendría mejor? ¡Gracias!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Mar!
      Yo utilizo la que va en brick, pero no va con leche de arroz aunque sí que es bastante líquida… y la venden para cocinar. La marca es Suzi Wan. Te dejo una foto para que la veas.http://www.suziwan.it/prodotti-orientali/latte-di-cocco.aspx
      También puedes utilizar la de lata (yo pondría la que tiene menos grasa).
      Un abrazo!