Papilla de patata, lechuga y harina de arroz

Pensando en los más pequeños de la casa he preparado una papilla de patata, lechuga y harina de arroz muy sencilla y ligera.

Es una receta sin gluten y sin lácteos hecha con productos muy básicos. Incluso, aunque parezca mentira, hemos preparado en casa la harina de arroz con un resultado fantástico, usando sólo nuestra Thermomix.

Ya sabes que preparar harinas en casa es un gustazo porque nos ayudan a saber en todo momento que es lo que estamos comiendo, sobre todo si tenemos  alergias e intolerancias.

Papilla de patata, lechuga y harina de arroz

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Un papilla sana y sencilla para bebés.

  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 160
  • Raciones: 5
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 310 g de patata pelada
  • 780 g de agua
  • 160 g de lechuga
  • 65 g de harina de arroz
  • 20 g de aceite
  • 50 g de jamón (york o serrano)

Preparación

  1. Ponemos las lonchas de jamón york en el vaso y las troceamos durante 5 segundos, velocidad 10. Retiramos y reservamos hasta el final

  2. Sin lavar el vaso, ponemos el agua y las patatas. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad cuchara.

  3. A continuación, añadimos las hojas de lechuga lavadas. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.

  4. Después, añadimos la harina de arroz y trituramos durante 30 segundos, velocidad 5.

  5. A la hora de servir, añadimos unas gotitas de aceite de oliva en crudo y un poquito de jamón york picado.

Notas

El número de raciones dependerá de la edad del bebé.

¿Quieres saber más cosas sobre esta receta de papilla de patata, lechuga y harina de arroz?

Con estas cantidades salen aproximadamente 5 raciones. Claro que depende un poco de la edad del bebé porque la ración irá cambiando a razón de que el bebé vaya creciendo.

Lo que realmente te quería decir es que, como salen bastantes raciones, puedes guardar alguna en la nevera para consumirla en un par de días. El resto las puedes congelar y las tendrás listas para otro momento.

Procura ir rotando la comida del congelador. No la dejes eternamente allí dentro ya que, al final, la acabarás tirando y es una pena. Combina en el congelador varias papillas para que te resuelvan más fácilmente el menú de tu bebé.

A la hora de descongelarlas, déjalas en la nevera para que no se rompa la cadena de frío. Después calíentalas y remuévelas bien para que la parte líquida y sólida vuelvan a integrarse.

Puedes usar el jamón que más le guste. Incluso, llegado el momento podrás darle jamón serrano. En cualquier caso asegúrate de que queda bien picado para que a tu bebé le resulte fácil tomárselo.

Como es una receta apta para celíacos e intolerantes a los lácteos, asegúrate que el jamón cumple estos requisitos.

Más información – Harina de arroz precocida / Alimentación infantil de 6 meses a 1 año

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


2 comentarios

  1.   Carmen dijo

    Y la receta dónde está?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Carmen:
      Ya está solucionado el problema!
      Ya puedes ver esta receta y también guardarla en pdf o imprimirla.
      Saludos!!

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