Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Papillote de merluza y zanahorias

papillote-de-merluza-y-zanahorias-thermorecetasTal y como os decía el otro día cada vez me gusta más el Varoma. Es un utensilio un poco grande pero las recetas al vapor las deja perfectas. Hoy, como no podía ser de otra manera, tenemos pescado para comer: papillote de merluza y zanahorias.

Es una receta muy sencilla y austera propia de la época en la que estamos así que vamos a ver cómo se prepara este delicioso papillote de merluza y zanahorias.

Vamos a hacer la merluza en papillote que, como ya sabéis, consiste en envolver los alimentos en papel para que se cocinen con sus propios jugos conservando todo su sabor y características.

Esta es una buena ocasión para hacer dos recetas a la vez y aprovechar energía y tiempo. Cocina en el vaso una crema, unos huevos o cualquier receta en la que se utilice una temperatura alta y pon al mismo tiempo el pescado en el Varoma. ¡En un santiamén tendremos la comida preparada!

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Judías y pimientos verdes con jamón york


Guarda esta receta

4 comentarios, deja el tuyo

  1.   lorenak dijo

    Tuve que dejar la merluza 10min más porque si no quedaba cruda

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola lorenak!!

      me alegro que hayas hecho la receta y espero que te haya gustado.

      Hay varios factores que influyen en el tiempo de cocción; el grosor de la rodaja, si es fresco o congelado y, sobre todo, el tipo de la pieza ya que no es igual una rodaja que un trozo de cola entero.

      En cualquier caso has hecho muy bien prolongando la cocción. Aunque la Thermomix cocine muy bien no hay nada como la experiencia de quien cocina!

      Besos!

      1.    lorenak dijo

        La verdad es que eran rodajas de un dedo de espesor, no eran nada gordas, pero 10min es muy poco para cocinar pescado ¿a alguien se le ha hecho en 10min?

        1.    Mayra Fernández Joglar dijo

          Hola Lorenak,

          como ya sabrás todas las recetas que publicamos son realizadas, comprobadas y fotografiadas por nosotras pero aun así hay factores que no siempre son iguales.

          Si ves que en 10 minutos la merluza no esta hecha le puedes añadir más tiempo.

          Besos!

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.