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Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

¿Conocéis el plato tradicional italiano denominado pappa al pomodoro?  Yo lo traduciría como sopa, papilla o puré de tomate y es tan conocido en Italia que hay incluso una canción infantil dedicada a él: viva la pa pa pa pa… col po po po po po po pomodoro…

En el video veréis que prepararlo no es complicado. Os muestro esta receta porque me parece una forma estupenda de sacar partido a la temporada de tomates y de aprovechar el pan que nos haya podido sobrar en casa. Se suele hacer con pan toscano (sin sal) aunque, por supuesto, podemos utilizar el que tengamos.

Lo del huevo duro es una aportación mía. En casa nos gusta mucho así y suelo añadirlo para que sea un plato aún más completo.

Vídeo de la pappa al pomodoro

Cómo preparar la sopa de tomate (pappa al pomodoro)

Más información – Pan toscano

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