Estoy encantada con esta receta de parmesano vegano hecha con sรณlo 4 ingredientes y lista en 3 segundos.
Asรญ de rรกpido y fรกcil es preparar esta receta con la que podrรกs adaptar tus platos a tu dieta sin ningรบn problema, especialmente si eres vegano o intolerante a la lactosa.
Y es que este parmesano vegano se puede usar en todas las recetas donde, de habitual, se utiliza el queso original. Su textura y sabor estรก muy logrado asรญ que es el candidato perfecto para preparar muchas recetas.
ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre el parmesano vegano?
Aunque yo haya utilizado anacardos, por su sabor mรกs neutro, se puede hacer con el fruto seco que quieras. Queda tambiรฉn muy rico con macadamia y nueces del Brasil o coquitos.
La cantidad de sal tambiรฉn puede variar dependiendo del tipo de dieta que lleves. Seguro que si llevas una dieta baja en sodio este queso vegano te parecerรก demasiado salado. Lo bueno es que lo puedes adaptar a tus gustos pero intenta no pasarte que todos sabemos lo malo que es el exceso de sal en la comida.
Nuestra Thermomix es perfecta para hacer esta receta porque lo tritura y mezcla todo en cuestiรณn de segundos. Por eso debes tener cuidado y no pasarte de los 3 segundos porque entonces la textura cambiarรก y tendrรกs un polvillo fino.
La levadura nutricional es fรกcil de encontrar en las tiendas de dietรฉtica o en herbolarios especializados. Lo รบnico que tienes que saber es que no es lo mismo que la levadura de cerveza, asรญ que no te den gato por liebre.
Volviendo al parmesano vegano, cuando lo hagas te saldrรก cantidad suficiente para usar en tus recetas favoritas. Para conservar su frescura guรกrdalo en la nevera en un tarro con cierre hermรฉtico. Te aguantarรก varias semanas, tiempo mรกs que suficiente para darle salida.
Mรกs informaciรณn โ Risotto de calabaza y parmesano / Pasteles de calabacรญn y parmesano
Buenos dรญas Mayra
Me podrรญas decir que tipo de levadura has utilizado? En polvo o en copos?
Muchas gracias y saludos
Hola M Carmen:
Esta vez he utilizado levadura en copos pero puedes usar la que tengas en casa. Funciona exactamente igual que en polvo.
Besos!!
Mayra otravez dudas con la levadura
Como sรฉ que es nutricional? No he comprado nunca y quiero asegurarme un saludo y gracias
Hola M Carmen:
Estoy preparando un artรญculo para que salgas de todas tus dudas.
En breve lo tendrรฉ listo.
Besos!!