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Pasta con berenjena y calabaza

Pasta con berenjena y calabaza

Hoy toca pasta y, esta vez, con verduras. Tiene calabaza, berenjena y la tradicional passata  italiana que ya se puede encontrar en muchos supermercados españoles.

Si no la habéis probado os animo a que la busquéis. La passata se utiliza para las pizzas y para otros muchos platos italianos. Es como nuestro tomate natural triturado (el de bote) pero más espeso, con más consistencia. 

Como segundo os propongo un plato de pescado al vapor, ¿qué os parece esta merluza?

Más información – Merluza y verduras con emulsión de limón


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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Ramon de la Pera dijo

    Bueno. Quizas es una oviedad. Pero yo le he echado sal tanto a la pasta como al sofrito.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias por tu comentario. De obviedad nada.. se me había pasado ponerlo en la receta… pero ya está corregido 😉
      Un abrazo!

  2.   Santi dijo

    “Ponemos en el vaso el ajo y el aceite. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 3. Añadimos la berenjena y la calabaza, a cubitos, y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara”

    – Debo decir que me pareció extraño que en la receta ponga un “vaso”¿?
    – ” 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara” Entiendo que es un horno, no está claramente especificado, además, “velocidad cuchara” ¿?
    Perdón por mis preguntas, no soy demasiado experimentado.

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