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Pasta con judías verdes, pesto genovés y patata

Nos encanta el pesto hecho en casa. Y es el momento ideal para prepararlo porque la albahaca está en su mejor momento. En esta ocasión hemos sustituido los piñones por cacahuetes, sin duda, más económicos. Y hemos utilizado únicamente queso Parmesano.

Siguiendo la receta de hoy obtendremos un plato plato sencillo y delicioso. Mientras se cocina la pasta vamos a cocer en Thermomix unos trocitos de patata y de judías verdes. Veréis que bien queda todo cuando lo juntemos.

Si sois veganos o no podéis tomar lácteos echad un vistazo a este pesto vegano.

Más información – Pesto vegano

Fuente – Vorwerk


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