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Pasta con mejillones en escabeche

Pasta con mejillones en escabeche

Os propongo una receta de esas fáciles a más no poder. Es pasta con mejillones en escabeche, nata y atún.

Puede que os resulte rara la mezcla pero si la probáis seguro que repetís. Yo la comí por primera vez en casa de mis primos, hace mucho tiempo… La hacían con cacerola y sartén y así la he hecho yo durante años. Hasta el otro día, que se me ocurrió hacerla con Thermomix. Las ventajas, que manchamos menos, cocinamos con menos esfuerzo y que siempre nos va a quedar perfecta. Es un plato que admite muy bien las variaciones en sus ingredientes -cualquier sobra de pescado o marisco que tengáis en la nevera le irá de cine-. Eso sí, los mejillones en escabeche son insustituibles, ya sean los de lata o los que nos presentó Irene.

Pasta con mejillones en escabeche

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Mejillones al vapor de cerveza en escabeche rojo

Fuente – Ángel y Óscar Carrascosa


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  1.   Encarni Orelllana Marin dijo

    hola no se si has recibido mi mensaje , estoy un poco pegada con esto. Mi pregunta es ‚¿despues de coser la pasta , la ponemos 1:30 hora mas ? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Encarni,
      Ponemos 1 minuto 30 segundos. Lo voy a especificar para que no haya confusión.
      Ya nos dirás si te gusta, ¿vale?
      ¡Besos!

  2.   NICOLAS dijo

    supongo que serán para tres raciones

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Nicolas,
      Sí, para 2 o 3 personas, según lo que coman 😉
      Ya está corregido. Gracias!!

  3.   Astrid dijo

    Hola. El atun es al natural o en aceite? Un saludo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Astrid!
      Puedes utilizar cualquiera de los dos, el que tengas en casa.
      Un abrazo!