Pasta con mejillones en escabeche

Preparación

1. Comenzamos cociendo la pasta.

2. Echamos en el vaso, el agua con la sal y el aceite. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.

3. Acabado el tiempo, agregamos la pasta por el bocal y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara.

4. La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma. Reservamos.

5. En el vaso, ya sin pasta y sin agua, ponemos la cebolla y programamos 10 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6. Ponemos la mariposa en el vaso (si vemos que no encaja bien, sacamos la cebolla, ponemos la mariposa y de nuevo la cebolla frita). Añadimos el líquido de los mejillones (sólo el líquido, los mejillones los reservamos para luego), la nata, y la sal. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad cuchara.

7. Cuando acabe el tiempo programado, incorporamos la pasta ya cocida, los mejillones y el atún. Programamos 1 minuto, 30 segundos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

8. Servimos inmediatamente.