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Pasta con repollo

Pasta30 minutos4 personas480 calorías
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Por Ascen Jiménez

Si queréis conseguir que en casa todos coman repollo tenéis que preparar esta receta de pasta. Ya veréis, queda perfectamente integrado en la salsa de tomate que luego acompañaremos con queso rallado y perejil fresco.

Lleva 180 gramos de repollo. Mirad vuestra nevera y, si tenéis un trocito de esta verdura, podréis tener la comida de hoy solucionada en solo 30 minutos.

Pasta con repollo

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Un plato sencillo en el que el repollo es uno de los protagonistas. Gusta a todos, incluso a los que no son muy amantes de esta verdura.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 480
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 60 g de parmesano en trozos
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 40 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de mantequilla
  • 180 g de repollo
  • 400 g de tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1500 g de agua del grifo
  • 350 g de pasta corta

Preparación

  1. Rallar el queso programando 10 segundos, velocidad 8. Reservar.

  2. Trituramos el perejil programando 5 segundos, velocidad 7. Reservamos junto al queso.

  3. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso. Trituramos 3 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.

  4. Incorporamos el aceite y la mantequilla. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

  5. Añadimos el repollo y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  6. Echamos el tomate, añadimos sal y pimienta y programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  7. Ponemos una salsa en un bol amplio y reservamos.

  8. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él agua. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

  9. Salamos el agua y echamos la pasta. Programaos el tiempo que aparezca en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  10. Colamos la pasta y la mezclamos con la salsa que acabamos de preparar.

  11. Unimos el queso rallado y el perejil que teníamos reservado y servimos inmediatamente.

Notas

También podemos cocer la pasta en una cacerola mientras cocinamos nuestra salsa.

Más información – Recetas expres con Thermomix

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  1.   johanna dijo
    hace 4 años

    como hacer para que el repollo no produzca gases

    Responder a johanna
  2.   Mercedes dijo
    hace 4 años

    Muy rica. Mi hijo odia la col y se lo ha comido tan contento. Receta apuntada, ahora que compro col cada semana. Gracias

    Responder a Mercedes
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 4 años

      Qué bien, Mercedes. Al no saber a repollo, se la comen encantados 😉
      Gracias por confiar en nuestras recetas. Un abrazo!!!

      Responder a Ascen Jiménez