Pasta con repollo

Si queréis conseguir que en casa todos coman repollo tenéis que preparar esta receta de pasta. Ya veréis, queda perfectamente integrado en la salsa de tomate que luego acompañaremos con queso rallado y perejil fresco.

Lleva 180 gramos de repollo. Mirad vuestra nevera y, si tenéis un trocito de esta verdura, podréis tener la comida de hoy solucionada en solo 30 minutos.

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Un plato sencillo en el que el repollo es uno de los protagonistas. Gusta a todos, incluso a los que no son muy amantes de esta verdura.

Ascen Jiménez

Cocina: italiana
Tipo de receta: pasta
Calorias: 480
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 30M

Ingredientes

60 g de parmesano en trozos
1 manojo de perejil fresco
40 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de mantequilla
180 g de repollo
400 g de tomate triturado
Sal
Pimienta
1500 g de agua del grifo
350 g de pasta corta

Preparación

Rallar el queso programando 10 segundos, velocidad 8. Reservar.
Trituramos el perejil programando 5 segundos, velocidad 7. Reservamos junto al queso.
Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso. Trituramos 3 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.
Incorporamos el aceite y la mantequilla. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos el repollo y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Echamos el tomate, añadimos sal y pimienta y programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Ponemos una salsa en un bol amplio y reservamos.
Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él agua. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Salamos el agua y echamos la pasta. Programaos el tiempo que aparezca en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Colamos la pasta y la mezclamos con la salsa que acabamos de preparar.
Unimos el queso rallado y el perejil que teníamos reservado y servimos inmediatamente.

Notas

También podemos cocer la pasta en una cacerola mientras cocinamos nuestra salsa.

Más información – Recetas expres con Thermomix

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3 comentarios, deja el tuyo

johanna dijo
hace 3 años

como hacer para que el repollo no produzca gases

Responder a johanna
Mercedes dijo
hace 3 años

Muy rica. Mi hijo odia la col y se lo ha comido tan contento. Receta apuntada, ahora que compro col cada semana. Gracias

Responder a Mercedes
1. Ascen Jiménez dijo
  hace 3 años
  
  Qué bien, Mercedes. Al no saber a repollo, se la comen encantados 😉
  Gracias por confiar en nuestras recetas. Un abrazo!!!
  
  Responder a Ascen Jiménez

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