Pasta con salsa de coles de bruselas a la naranja

Preparación

1. Si tenemos ya las coles cocidas ponemos en el vaso las almendras y las picamos con unos golpes de turbo. A continuación añadimos el resto de ingredientes: coles cocidas, piel de naranja cocida y zumo, aceite, queso y sal, y programamos 10 segundos, velocidad 5.

2. Si las coles están sin cocer antes del paso 1 tendremos que cocinarlas. Para ello hay dos opciones: hacerlas al varoma o cocerlas en agua. En ambos casos tendremos que limpiar las coles de bruselas quitándoles las hojas exteriores. Les hacemos un corte en forma de cruz en la parte inferior. Para cocinarlas al varoma ponemos en el vaso un litro de agua y colocamos el varoma en su posición con las coles. Programa 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si pasado ese tiempo no estuvieran tiernas, programamos unos minutos más.

3. Luego seguiremos el paso 1 para conseguir la salsa con las coles y el resto de ingredientes.

4. En una cacerola aparte cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez hecha la servimos inmediatamente con la salsa de que acabamos de preparar y un poco de queso rallado por encima.