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Pasta fresca a la crema de leche con embutido de lomo al aroma de arándanos

Pasta fresca a la crema de leche con lomo embutido al aroma de arándanos

Precisamente hoy hace un año que nos mudamos a Italia y qué mejor que una receta de pasta fresca a la crema de leche con embutido de lomo al aroma de arándanos para recordarlo.

Si algo he aprendido en este tiempo es que aquí, al menos en el Norte que es donde vivimos, comen pasta a diario. Eso sí, la variedad de pasta es enorme (cavatelli, orecchiette, tagliolini, tagliatelle…) y las salsas infinitas. Como curiosidad os diré que hay quien dice que si un día se acuesta sin tomar un plato de pasta es como si ese día no hubiera comido… curioso, ¿verdad?.

Volviendo a la receta, este plato realmente lleva speck, un embutido que yo creo que en España no se encuentra. En cuanto al sabor yo diría que se parece bastante al lomo (el embutido) por lo que os propongo que lo utilicéis en su lugar.

Los arándanos le dan un toque original, sobre todo de color.

Espero que os guste la propuesta.

Equivalencias con TM21

Más información – Tagliatelle alla carbonara, Cocción de pasta

Fuente – Natale con Bimby


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2 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Esperanza dijo

    Que rica tiene que estar, y con ese toque de arándanos espectacular, gracias Ascen!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Es una forma diferente de tomar pasta ¡y muy fácil de hacer!. Si te animas a prepararla, espero que te guste. Gracias a ti, Esperanza, por tu comentario.
      Muchos besos!