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Pasta fresca de morcilla y cebolla caramelizada

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En esta receta de pasta fresca se une lo bueno de la tradición italiana con un ingrediente que, los que no vivimos en España, echamos mucho de menos: la morcilla.

Si alguna ventaja tiene hacer pasta fresca en casa es que podemos rellenarla con lo que se nos antoje. A mí me apetecía prepararla con morcilla y cebolla caramelizada. La idea me la dio mi hermano hace meses cuando me envió por e-mail una foto donde se veía el packaging de un nuevo producto: pasta fresca rellena de morcilla… ¡el no va más!, pensé yo. Y aquí está. La hemos disfrutado porque sabemos que, en el país de la pasta, no vamos a encontrar nada parecido: es un plato exclusivo de “casa nostra”.

En este link encontraréis la receta de la pasta fresca que podréis rellenar con la preparación de hoy o con lo que os apetezca.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Pasta fresca al huevo


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