La pasta de hoy es diferente a la tradicional, no solo por su sabor especial a cebolla caramelizada, también por su textura melosa. Por eso se llama pasta risottata, porque queda cremosa, como los risottos.
La patata nos va a ayudad a que así sea. Pero es que, además, los macarrones los vamos a cocinar en el vaso, junto al resto de ingredientes, y con el agua de cocción justa. Podéis verlo todo en el vídeo.
Os sorprenderá su sabor especial a cebolla caramelizada y sobre todo, que tendremos un plato original y muy rico sin grandes complicaciones y manchando únicamente el vaso y un cuchillo.
Pasta risottata con cebolla caramelizada
Un plato sencillísimo en el que la protagonista es la cebolla caramelizada. Os sorprenderá la cremosidad de la pasta, de ahí lo de "risottata".
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Fuente – Vorwerk