Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Pastel de arroz con leche

Ascen Jiménez | | De 1 año a 3 años, Postres, Repostería, Vegetarianas

1 Comentario

pastel-de-arroz-con-leche

¿Os apetece preparar un postre diferente? A ver qué os parece esta idea: pastel de arroz con leche.

Sabe a eso, a arroz con leche, pero la forma de presentarlo y la textura son diferentes. Lo empezamos a cocinar cómodamente en nuestra Thermomix y lo cuajamos en el horno, utilizando un molde de los que usamos habitualmente para hornear los bizcochos.

Una vez hecho hay que conservarlo en la nevera.

Pastel de arroz con leche

Imprimir receta
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 260
  • Raciones: 12
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 700 g de leche (entera o semidesnatada)
  • 200 g de arroz
  • 160 g de azúcar
  • 250 g de ricotta
  • 3 yemas de huevo
  • 35 g de brandy
  • La ralladura de la piel de 1/2 limón (solo la parte amarilla)
  • Mantequilla para el molde

Preparación

  1. Ponemos la mariposa en el vaso. Introducimos la leche y programamos 8 minutos, 100º, velocidad cuchara.

  2. Añadimos el arroz y el azúcar. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara y colocamos el cestillo sobre la tapa en vez de poner el cubilete.

  3. Pasado esos 20 minutos encendemos el horno a 180º.

  4. Incorporamos las yemas, la ricotta y el brandy. También la ralladura de limón. Mezclamos en velocidad 1 durante 20 segundos.

  5. Engrasamos el molde con mantequilla (el mío es desmontable de 23 cms de diámetro) y ponemos la mezcla.

  6. Horneamos a 180º durante 40 o 45 minutos, hasta que veamos que está cuajado.

Notas

Es preferible que el molde sea desmontable.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Arroz con leche a la naranja


Guarda esta receta

Un comentario, deja el tuyo

  1.   Carmela Montoya Manzanero dijo
    hace 5 años

    Esta si es buena

    Responder a Carmela Montoya Manzanero

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.