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Pastel de calabacín con gratinado de piñones

Seguimos introduciendo verduras y hortalizas en nuestras preparaciones. Ya sabéis que con Thermomix podemos adaptar cualquier preparación tradicional. Muchas veces no nos atrevemos a hacer muchas cosas por miedo a lo difícil que puede resultar. Hoy os traigo un reto para superar ese miedo. Un pastel de calabacín con gratinado de piñones que os resultará delicioso.

En la receta de hoy utilizaremos como ingredientes principales dos verduras que solemos tener por casa: calabacín y cebolla. En esta preparación usamos casi todos los niveles de nuestro robot. Haremos la mezcla en el vaso y coceremos el pastel en el varoma. Mas tarde haremos una lactonesa muy ligera y sabrosa que cubrirá nuestro pastel para, posteriormente, gratinarlo en el horno tostando los piñones que espolvorearemos por encima.

¡Seguro que os encanta y seguro que repetís!

Como siempre, aquí os dejo un vídeo tutorial con todos los pasos. ¡Es más fácil de lo que parece!

Vídeo del tutorial Pastel de calabacín con gratinado de piñones

Espero que os guste mucho y que lo compartáis con los vuestros.

¡Buen provecho!

 

 


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7 comentarios, deja el tuyo

  1.   Andrea Alfaro dijo

    Mira Julia Asenjo

  2.   Towanda Martín dijo

    Pues al precio que están los calabacimes…habra que dibujarlos

  3.   ROSA dijo

    Hola, en vez de al varoma ¿puedo hacerlo al baño maría en el horno verdad? gracias!

    1.    Jorge Mendez dijo

      ¡Claro! Sin ningún problema. Tan solo deberás controlar el tiempo y comprobar que está hecho pinchando con un cuchillo o palillo. Si sale limpio estará listo.

  4.   Raquel dijo

    Yo no consigo q la mariposa se quede fija,se sale todo el rato

  5.   Neus Ribas dijo

    Hola,

    Esta receta me parece genial para estas fiestas. ¿Sabéis si se puede hacer el día antes y luego calentar?
    Gracias

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