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Pastel de carne con pollo y frutos secos

Si estรกs pensando hacer una fiesta o una cena tipo bufรฉ te recomiendo que pruebes este pastel de carne con pollo y frutos secos. Es sencillo de preparar, se puede hacer con antelaciรณn y ademรกs se puede servir en frรญo, lo que te facilitarรก mucho las cosas.

Cuando se preparan este tipo de menรบs mรกs informales el gran problema es como servir los platos de carne porque, la gran mayorรญa, requieren calor. En estos casos se suelen usar unas bandejas especiales que llevan agua hirviendo debajo para mantener una temperatura constante

Pero no todos disponemos en nuestras casas de estos utensilios, asรญ que lo mejor es buscar recetas que realmente no necesiten estar calientes, asรญ no te tendrรกs que preocuparte de si el plato estรก en su punto.

ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre este pastel de carne con pollo y frutos secos?

Esta receta tiene muchas mรกs ventajas, como por ejemplo que es muy econรณmica. Sรณlo lleva pechuga de pollo y el resto de los ingredientes no son excesivamente caros y son muy fรกciles de encontrar en cualquier supermercado.

Para hacer este fiambre o pastel de carne usa tus frutos secos favoritos. Puedes hacer una combinaciรณn con pistachos, nueces, coquitos de Brasil, anacardos, avellanas y almendras, etc.

Tambiรฉn puedes usar semillas como pipas de calabaza o de girasol pero recuerda que, en cualquier caso, son 200 gramos.

Ademรกs puedes emplear la clase de aceitunas que quieras, siempre que sean sin hueso. Sรญ, ya sรฉ que da mucha faena quitarlo pero tendrรกs que hacerlo. Jamรกs las pondrรญa con hueso en este tipo de recetas ya que puede resultar muy peligroso ademรกs de incรณmodo para los comensales.

A la hora de organizar tu menรบ tienes que tener en cuenta que este pastel de carne con pollo y frutos secos no se puede cortar en caliente porque corres el riesgos de que se rompa. Para ello, lo mejor es hacerlo la vรญspera. Asรญ, ademรกs de estar reposado, se cortarรก la mar de bien.

Para servirlo, no te olvides acompaรฑarlo de unย purรฉ para asadosย o una salsa de manzana. Tambiรฉn va muy bien con un chutney, sobre todo si te gustan los sabores mรกs fuertes.

A la hora de conservarlo, nada como guardarlo en un recipiente en la nevera. Aguanta hasta 5 dรญas, aunque no creo que dure tanto porque estรก muy rico.

Mรกs informaciรณn โ€“Purรฉ de guarniciรณn con manzana y chirivรญa / Salsa de manzanaย / Chutney de pimientos rojos al whisky

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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     Isabel dijo

    Y los 100 de cebolla?

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Isabel:
      Se pica en el paso 2 durante 5 segundos, velocidad 5.

      Besos!!

     Ana dijo

    Con que otro ingrediente podriamos sustituir los frutos secos

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Ana:
      Podรฉis sustituirlos por fruta seca tipo orejones o ciruelas pasas. Para darle el toque crujiente por arriba podรฉis usar cebolla frita pero yo la pondrรญa una vez fuera del horno porque igual se tuesta demasiado.
      Tambiรฉn podรฉis poner semillas de lino o sรฉsamo.

      Besos!

     Nรบria-52 dijo

    Tiene una pinta,lo harรฉ seguro, pues me gusta mucho hacer pasteles de carne y comerlos como si fuera fiambre.

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Exacto Nuria!!

      Esa es la idea…ademรกs son tan fรกciles de hacer que nunca defraudan.

      Besos!!

     isabel mascaro steinwedner dijo

    Hola,
    no entiendo sia carne no se pica y se pone en dados, como se cohesiona para quedar con esa textura que se ve en la foto.

    el fiambre tiene muy buena pinta. Desde hace tiempo Estoy buscando una receta de fiambre relleno de foie, no la tendrร s por casualidad?

    Agradecerte tu trabajo, ayudas mucho a mucha gente

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Isabel:

      Tienes que trocear la carne en dados pequeรฑos. Si te fijas bien la foto se pueden ver el tamaรฑo pero si quieres tambiรฉn se puede triturar.
      Para unir los ingredientes se utilizan los huevos por eso importante ponerlos.

      Y sobre la receta de foie…รฉchale un vistazo a esta, a ver si te sirve.

      https://www.thermorecetas.com/terrina-de-carne-foie-y-trufa/

      Besos!

     isabel mascaro steinwedner dijo

    muchรญsimas grc x tu respuesta y feliz navidad :))))

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Feliz Navidad tambiรฉn para ti!
      Besos!

     Nรบria52 dijo

    Hice el pastel de carne……cosa rica…GRACIASSSS

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Genial!!
      Gracias Nรบria52 por tu comentario!

      Besos.